Name: Жаркое в тесте
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 270 г; Лук репчатый - 1 шт; Куриное филе - 250 г; Масло растительное - 25 мл; Болгарский перец - 200 г; Помидор - 200 г; Чеснок - 2 зуб.; Тесто слоеное дрожжевое - 450 г; Соевый соус - 1 ст. л.; Имбирь - 3 г; Паприка сладкая - 3 г; Хмели-сунели - 3 г; Соль - 3 г; Петрушка - 20 г; Сметана - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Жаркое в тесте

1. Картофель 270 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Куриное филе 250 г

4. Масло растительное 25 мл

5. Болгарский перец 200 г

6. Помидор 200 г

7. Чеснок 2 зуб.

8. Тесто слоеное дрожжевое 450 г

9. Соевый соус 1 ст. л.

10. Имбирь 3 г

11. Паприка сладкая 3 г

12. Хмели-сунели 3 г

13. Соль 3 г

14. Петрушка 20 г

15. Сметана 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Жаркое в тесте

1 . Этап

Картофель и куриное филе нарезать мелкими кубиками.

2 . Этап

Перец, лук и чеснок тоже нарезать мелко.

3 . Этап

Нарезать кубиком помидоры.

4 . Этап

Приготовить специи (имбирь, хмели-сунели, паприку), соль, соевый соус и растительное масло.

5 . Этап

Сложить всю начинку в одну ёмкость. Добавить специи, соль, соевый соус, растительное масло и мелко нарезанную петрушку (я забыла положить петрушку). Перемешать.

1. Этап. Жаркое в тесте: Сложить всю начинку в одну ёмкость. Добавить специи, соль, соевый соус, растительное масло и мелко нарезанную петрушку (я забыла положить петрушку). Перемешать.

6 . Этап

Выложить начинку в антипригарную форму (у меня 24*24). Смазывать форму не надо.

7 . Этап

Тесто раскатать в тонкий пласт, не более 5 мм.

8 . Этап

Накрыть форму с начинкой тестом. Аккуратно заправить края теста внутрь, прижать сверху, выравнивая пирог. Наколоть вилкой, смазать сметаной и поставить выпекать в духовку, разогретую до 180°C на 50-60 минут. Если тесто начнёт сильно румяниться, то накрыть пирог фольгой.

1. Этап. Жаркое в тесте: Накрыть форму с начинкой тестом. Аккуратно заправить края теста внутрь, прижать сверху, выравнивая пирог. Наколоть вилкой, смазать сметаной и поставить выпекать в духовку, разогретую до 180°C на 50-60 минут. Если тесто начнёт сильно румяниться, то накрыть пирог фольгой.

9 . Этап

Готовый пирог выдержать под полотенцем 10 минут.

10 . Этап

Если внутри образовалось много жидкости, то её нужно слить в отдельную ёмкость. Накрыть пирог тарелкой и аккуратно перевернуть. Освободить от формы, она легко отходит. Образовавшуюся жидкость влить обратно в начинку. У меня жидкости не было, все осталось внутри.