Шампиньоны, фаршированные рисом и вялеными томатами

1 . Этап

Сварить черный рис "Южная ночь" ТМ Агро-Альянс, ориентируясь на инструкцию на упаковке.

2 . Этап

Лук, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле. Шампиньоны почистить, выкрутить ножки, ножки мелко нарезать и отправить в сковороду к овощам и обжарить всё вместе. Вяленые томаты мелко нарезать и смешать с обжаренными овощами и черным рисом. Посолить, поперчить. Это начинка для шампиньонов.

3 . Этап

Шляпки шампиньонов выложить в форму для запекания, немного посолить, сбрызнуть соком лимона.

4 . Этап

Нафаршировать шляпки рисово-овощной начинкой.

5 . Этап

Запекать при температуре 190 градусов 15-20 минут.

6 . Этап

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!