Шоколадно-творожный мраморный пирог

1 . Этап

Подготовить продукты для шоколадного теста. Шоколад можно взять любой по вкусу: молочный, темный. У меня темный шоколад с миндалем.

2 . Этап

Подготовить продукты для творожного теста. Духовку нагреть на 180-200*С, форму d 19-20 см застелить промасленным пергаментом.

3 . Этап

Шоколад с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке.

4 . Этап

Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.

5 . Этап

Обе массы смешать.

6 . Этап

Муку смешать с какао и разрыхлителем (если добавляется какао, тогда муки взять на 2 ст. л. меньше),

7 . Этап

Просеять сверху, размешать, чтобы получилось однородное тесто.

8 . Этап

Творог протереть сквозь сито, добавить остальные ингредиенты для творожного теста и перемешать до однородной массы. Если тесто получается жидковато, можно добавить 1 ст. л. муки. Я не добавляла.

9 . Этап

По дну формы распределить примерно 1/3 шоколадного теста, затем сверху в нескольких местах выложить половину творожного.

10 . Этап

Затем снова 1/3 шоколадного, надо постараться распределить его так, чтобы закрыть кляксы из творожного теста. Снова выложить местами оставшееся творожное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы,

11 . Этап

И закрыть все оставшимся шоколадным тестом. Выпекать пирог в течение 40-45 минут до сухой зубочистки.

12 . Этап

Готовый пирог остудить на решетке.