Куриная лапша по-французски

1 . Этап

Мясо вымыть, положить в кастрюлю с 2 л воды, довести до кипения. Варить примерно 30 мин.

2 . Этап

Вынуть курицу из бульона, дать остыть. Снять мясо с костей, нарезать маленькими кубиками.

3 . Этап

Бульон процедить, вновь довести до кипения.

4 . Этап

Положить вермишель,

5 . Этап

кусочки курицы,

6 . Этап

болгарский перец, нарезанный кубиками. Варить 10 мин.

7 . Этап

Взбить в миске сливки, желтки и лимонный сок.

8 . Этап

Ввести смесь в кипящий бульон и перемешать. Прогревать на минимальном огне, не доводя до кипения, 5-7 мин.

9 . Этап

Порезать кинзу и

10 . Этап

вместе с измельченным чесноком добавить в суп. Выключить плиту и

11 . Этап

дать настояться. Разлить по тарелкам.

12 . Этап

Приятного аппетита!