Куриная лапша по-французски

1. Этап

Мясо вымыть, положить в кастрюлю с 2 л воды, довести до кипения. Варить примерно 30 мин.

2. Этап

Вынуть курицу из бульона, дать остыть. Снять мясо с костей, нарезать маленькими кубиками.

3. Этап

Бульон процедить, вновь довести до кипения.

4. Этап

Положить вермишель,

5. Этап

кусочки курицы,

6. Этап

болгарский перец, нарезанный кубиками. Варить 10 мин.

7. Этап

Взбить в миске сливки, желтки и лимонный сок.

8. Этап

Ввести смесь в кипящий бульон и перемешать. Прогревать на минимальном огне, не доводя до кипения, 5-7 мин.

9. Этап

Порезать кинзу и

10. Этап

вместе с измельченным чесноком добавить в суп. Выключить плиту и

11. Этап

дать настояться. Разлить по тарелкам.

12. Этап

Приятного аппетита!