Домашний шоколадный крем

1 . Этап

1. Перелейте сливки в сотейник и отправьте на средний огонь, добавьте куриные желтки.

2 . Этап

2. Добавьте корицу, чили, маленькую щепотку соли, взбивайте венчиком и варите, но не доводите смесь до кипения.

3 . Этап

3. Как только увидели, что смесь будет кипеть, выключайте огонь и добавьте шоколад.

4 . Этап

4. Перемешайте хорошенько до растворения шоколада и однородной консистенции.

5 . Этап

5. Влейте ванильный экстракт и снова размешайте.

6 . Этап

6. Взбейте все миксером, чтобы получилась однородная консистенция, затем разлейте смесь по формочкам или обычным чашкам.

7 . Этап

7. Отправьте формы на 6-8 часов в холодильник, а за 10-15 минут до подачи достаньте их. Подавайте со взбитыми сливками и шоколадной стружкой.