Ингредиенты для - Баклажаны с майонезом
Как вкусно приготовить - Баклажаны с майонезом
1 . Этап
Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать плодоножки и разрезать овощи вдоль на ломтики толщиной примерно 0,5 сантиметра.
2 . Этап
Обжарить баклажаны на хорошо разогретой сковороде в минимальном количестве масла. лучше подливать его постепенно, буквально по чайной ложечке: баклажаны впитывают жир, как губка!
3 . Этап
Измельчить ножом или пропустить через пресс чеснок.
4 . Этап
Зелень вымыть, обсушить и измельчить острым ножом.
5 . Этап
Смешать майонез с чесноком, солью и пряностями.
6 . Этап
Нарезать сыр кусочками.
7 . Этап
Вымытые и обсушенные помидоры - тонкими ломтиками.
8 . Этап
Лук чистим, режем полукольцами и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с 1 столовой ложкой масла до золотисто-коричневого цвета.
9 . Этап
Ну а теперь остается только "собрать" нашу закуску воедино: складываем обжаренные полоски баклажанов крест накрест, смазываем майонезом, кладем кусочек сыра и заворачиваем конвертом. На кусочек подсушенного багета кладем немного поджаренного лука, конвертик из баклажана с майонезом и сыром, ломтик помидора и скрепляем все это шпажкой. Охлаждаем, раскладываем на листьях салата и подаем на стол!