Name: Баклажаны с майонезом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Баклажаны - 2-3 штук; Помидоры - 2-3 штук; Рассольный сыр - 100 грамм; Масло растительное - 3-5 ст. ложек; Чеснок - 4-6 зубчиков; Соль - по вкусу; Базилик сушеный - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Майонез - 4-5 ст. ложек; Укроп - по вкусу; Французский багет - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с майонезом

1. Баклажаны - 2-3 штук

2. Помидоры - 2-3 штук

3. Рассольный сыр - 100 грамм

4. Масло растительное - 3-5 ст. ложек

5. Чеснок - 4-6 зубчиков

6. Соль - по вкусу

7. Базилик сушеный - по вкусу

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Майонез - 4-5 ст. ложек

10. Укроп - по вкусу

11. Французский багет - 1 штука

12. Лук репчатый - 1 штука

Как вкусно приготовить - Баклажаны с майонезом

1. Этап

Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать плодоножки и разрезать овощи вдоль на ломтики толщиной примерно 0,5 сантиметра.

2. Этап

Обжарить баклажаны на хорошо разогретой сковороде в минимальном количестве масла. лучше подливать его постепенно, буквально по чайной ложечке: баклажаны впитывают жир, как губка!

1. Этап. Баклажаны с майонезом: Обжарить баклажаны на хорошо разогретой сковороде в минимальном количестве масла. лучше подливать его постепенно, буквально по чайной ложечке: баклажаны впитывают жир, как губка!

3. Этап

Измельчить ножом или пропустить через пресс чеснок.

4. Этап

Зелень вымыть, обсушить и измельчить острым ножом.

5. Этап

Смешать майонез с чесноком, солью и пряностями.

6. Этап

Нарезать сыр кусочками.

7. Этап

Вымытые и обсушенные помидоры - тонкими ломтиками.

8. Этап

Лук чистим, режем полукольцами и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с 1 столовой ложкой масла до золотисто-коричневого цвета.

1. Этап. Баклажаны с майонезом: Лук чистим, режем полукольцами и быстро обжариваем на раскаленной сковороде с 1 столовой ложкой масла до золотисто-коричневого цвета.

9. Этап

Ну а теперь остается только "собрать" нашу закуску воедино: складываем обжаренные полоски баклажанов крест накрест, смазываем майонезом, кладем кусочек сыра и заворачиваем конвертом. На кусочек подсушенного багета кладем немного поджаренного лука, конвертик из баклажана с майонезом и сыром, ломтик помидора и скрепляем все это шпажкой. Охлаждаем, раскладываем на листьях салата и подаем на стол!