Информация о рецепте
Ингредиенты для - Плов узбекский из баранины
Как вкусно приготовить - Плов узбекский из баранины
1. Этап
1. На дно казанка помещаем сало, и вытапливаем из него жир. Шкварки забираем, а жир сильно раскаляем, и обжарим мясо кусочками. Когда покроется корочкой - добавим морковь и обжарим до мягкости.
2. Этап
2. Рис хорошо промываем, высыпаем сверху, разравниваем, чтобы получился слой. По центру помещаем чеснок, и посыпаем рис приправами (советую зиру!).
3. Этап
3. Поверх риса аккуратно вливаем воду, чтобы покрывала на два пальца. Доводим до кипения на маленьком огне под крышкой.
4. Этап
4. После кипения рис уже держим без крышки, пока вся вода не уйдет.
5. Этап
5. Перемешиваем и подаем! Приятного аппетита!
