Приготовление
1 . Этап
Специи.
2 . Этап
Заполняем банки индейкой
3 . Этап
Индейка должна плотно быть в баночке, чтоб не было воздуха.
1 . Приготовить ингредиенты для салата.
2 . 1. Отварить куриные грудки без соли, остудить. Нарезать бекон кусочками и слегка обжарить.
3 . Выложить на салфетку и остудить.
4 . Натереть на терке сыр.
5 . Делаем соус: выливаем в миску майонез, добавляем чайную ложку оливкового масла, сок половины лимона и выдавленный чеснок, перемешиваем до однородной массы.
6 . В большую миску рвем листья салата, руками обрываем куриные грудки на маленькие кусочки, добавляем натертый сыр, бекон, высыпаем сухарики и добавляем соус (солить не надо), осторожно перемешиваем и даем немного настояться.
7 . Салат готов! Выкладываем его на красивое блюдо и подаем гостям!
1 . Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками.
2 . Полить соевым соусом и оставить минут на 20.
3 . Готовим начинку. В творог добавляем яйцо.
4 . Натертый сыр.
5 . Нарезанный чеснок и зелень.
6 . Всё хорошо перемешиваем, солим.
7 . Баклажаны обжариваем с добавлением масла по 2 минуты с каждой стороны.
8 . Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
9 . На широкую часть полоски баклажана выкладываем 1 ч. л. творожной начинки.
10 . Сворачиваем рулет.
11 . Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
12 . Приятного аппетита!
1 . Делаем заправку. Выложила сметану в блюдечко, мелко порубила дольку чеснока и зелень. Из зелени у меня был молоденький укроп и петрушка. Перемешиваем и солим по вкусу. Можно сметану заменить майонезом или взять сметану и майонез в равных пропорциях. Готовим продукты для салата. У меня картофель и помидор, небольшой кусочек сыра.
2 . Салат этот я буду делать в кольце слоями. У меня из моих продуктов получится 2 порции. Значит помидор и картофель я порежу пополам. Картофель у меня был уже сваренный "в мундире". Я его очистила от шкурки и порезала на маленькие кубики. Кольцо внутри смазала подсолнечным маслом (так оно легко снимется и не нарушит края салата). Нижний слой будет картофель. Помещаем его в кольцо и выкладываем слой заправки. Помидор я разрезала и он у меня оказался мясистым. Мякоть нужно убрать из него, чтобы в салате не было много сока от помидора. Нарезала на кубики и поместила вторым слоем, промазав верх опять заправкой. Натёрла сыр на тёрке. Сыр я тоже визуально на 2 порции поделила и немного оставила для подачи, чтобы украсить готовый салат. Сыр будет верхним слоем и промазывать его не нужно.
3 . Легко снимаем кольцо. Накрываем салат в тарелке колпаком и отправляем в холодильник настояться и пропитаться перед подачей минут на 15-20.
4 . Ну уж чтобы салат из минимума ингредиентов стал у меня "шедевром", я его украшу перед подачей. Вынимаем салат из холодильника, присыпаем немного хаотично сыром оставленным, добавляем микрозелень. Я нут проращиваю в маленьких плошечках на окне. Очень мне он нравится. В холодильнике ещё нашлось совсем немного оливок. Но это я так украсила салат. Украсьте по своему вкусу или вовсе не украшайте!
5 . Подаём салат. Вот такой он красивый.
6 . Вид его сбоку.
7 . Просто замечательный. Помидор сочетается со сметаной, сыром, чесноком и в тему тут картошка!
1 . Все предельно просто. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Грушу, апельсин, белый сладкий лук нарезаем кубиком. Для заправки смешиваем масло, тахини, уксус, зелень, цедру. Заправляем салат. Солим, перчим по вкусу и посыпаем кунжутом или тыквенными семечками.
2 . Теперь небольшие нюансы. Грушу желательно брать китайскую, потому как она не сильно сладкая и довольно плотная, можно заменить на другой сорт подобного типа. Если вы не веган и не поститесь, то в заправку можно добавить и столовую ложку майонеза. Использовать по назначению. Я использовала этот салат, как дополнение к вегетарианскому бургеру, а можно подавать к мясу (если вы не веган, конечно). На фото груша китайская, уж больно хороша получилась!)))
1 . Фарш можно взять любой, но мне больше нравится свой домашний из свинины и говядины. Можно добавить специи, которые нравятся вам.
2 . Отварить пакетик пшена.
3 . В крупу добавить желток и посолить. Если масса будет жидковата, добавьте ложечку муки.
4 . Из этой массы сформировать лепешечку, на середину которой выложить начинку из фарша.
5 . Сделать круглую маленькую котлетку, обвалять ее в муке. Я делала в виде колобков, но в итоге они приняли приплюснутую форму.
6 . Жарить на растительном масле до румяной корочки.
1 . Яйца взбить до пышного состояния с сахаром и ванилином
2 . Продолжая взбивать, ввести растительное масло и кипяток.
3 . Смешать муку, какао и разрыхлитель. Просеять и соединить с "жидкой" частью.
4 . Тесто вылить в форму и выпекать около 40 минут при 180 градусах (проверить лучинкой). Вынуть из формы и полностью остудить.
5 . Для крема все ингредиенты соединить в кастрюльке с толстым дном. Проварить, помешивая, до загустения. Снять с огня и остудит под пищевой пленкой "в контакт"
6 . Компоненты ганаша также соединить в кастрюльке. Прогреть на минимальном огне до однородности.
7 . Бисквит разрезать на 3 коржа. Пропитать сиропом, сваренным из молока, какао и сахара.
8 . На нижний корж нанести 1/3 ганаша.
9 . Накрыть вторым коржом и на него выложить весь (!) крем. Получится прослойка из такого кокосового пудинга. Накрыть сверху третьим коржом.
1 . Подготовить продукты. Курицу отварить и охладить в бульоне. Белки разморозить.
2 . Перец уложить на решетку и запечь при температуре 180-200*С в течение 25-30 минут. Достать, положить в полиэтиленовый пакет минут на 10. Затем аккуратно снять кожицу и удалить сердцевину с семенами. Мякоть нарезать широкими полосками. Отложить.
3 . Смешать белки и желтки. Посолить и поперчить по вкусу.
4 . На антипригарной сковороде пожарить три блина.
5 . Выложить на доску и обрезать по тарелке.
6 . Творог протереть сквозь сито.
7 . Смешать с зеленью и чесноком, посолить и поперчить по вкусу.
8 . Если масса получилась суховатой, добавить сметаны или кефира и перемешать.
9 . Можно по вкусу добавить любимых специй. Нарезать грудку кубиками или разобрать на волокна руками, что предпочтительнее.
10 . Теперь можно собрать тортик. На плоское блюдо выложить белковый блин, намазать творожной массой.
11 . Разложить половину полосок перца. Пространство между полосками заполнить кусочками мяса.
12 . Затем сверху все закрыть мясом, используя половину филе. В нескольких местах капнуть майонезом.
13 . Закрыть всё листьями салата. На салат снова капнуть майонезом. Это нужно, чтобы слои лучше скрепились и не разъезжались при нарезании тортика.
14 . Повторить слои еще раз.
1 . Очищенную тыкву порезать небольшими кусочками и готовить в микроволновке до мягкости (мне хватило 10 минут), перемешав в середине приготовления. Пюрировать блендером и охладить (получается примерно полстакана пюре).
2 . Смешать манку, просеянную муку и разрыхлитель теста.
3 . Чищенные семечки обжарить на сковороде и измельчить (40 штучек отложить). Взбить по пышности размягченное масло, яйцо и сахар, добавить тыквенное пюре, семечки, куркуму и цедру лимона (снять мелкой теркой)
4 . Соединить полученную смесь с манно-мучной.
5 . Замесить пластичное, слегка липнущее тесто.
6 . Влажными руками сформировать шарики размером в грецкий орех, зубочисткой сделать крестообразные бороздки, в центр каждого шарика вставить тыквенную семечку.
7 . Выпекать печенья на силиконовом коврике или пергаменте при 180 градусах 15-20 минут. Остудить на решетке.
8 . Печенья получаются ароматными, с хрустящей корочкой и слегка зернистой серединкой. Причем корочка получается желтоватой, а середина ярко-оранжевой — совсем как у настоящей тыквы! Очень необычно и вкусно!
1 . Вот, в принципе, то богатство, что мне досталось. 1,5 кг свеженькой краснопёрки. Итак, для начала нам нужно её почистить. На удивление чистить её легче, чем крупную рыбу. Чешуя сходит легко, особых усилий прилагать не нужно. Стищаем чешую, разрезаем брюшко, вынимаем внутренности, хорошенько промываем.
2 . Теперь необходимо избавить рыбку от костей. Срезаем голову, удаляем плавники, хребет. Филе рыбки укладываем в отдельную посуду. Головы, хвосты, хребты складываем в отдельную посуду, заливаем водой, солим и ставим варить на медленном огне (на фото). Вот так пока не аппетитно выглядит наша рыбка после разделки.
3 . Готовим фарш - филе красноперки, сало и лук дважды пропускаем через мясорубку, так как красноперка - достаточно костлявая рыбка, и всех косточек из неё при обработке всё ровно не вынуть. Но не беспокойтесь, при дальнейшей готовке эти косточки распарятся до такого состояния, что котлетки можно будет без опаски давать даже самым маленьким деткам. Кстати, я готовила котлетки без сала, так как на данный момент сижу на диете, да и готовила я котлетки, в первую очередь, для детей. Но в оригинальном рецепте сало есть, поэтому вам выбирать, как готовить. И ещё немаловажно - в оригинале кусок белого хлеба надо замочить в молоке, отжать и добавить к фаршу. Я же поступила по-своему. Ещё в далёкие школьные годы у нас в школьной столовой по четвергам продавали бутербродики с рыбкой - кусочек чёрного хлеба, а на ней - кусочек рыбки (уже не помню - какой, да и дед мой говорил, что красная икра вкуснее всего на чёрном хлебе. Поэтому рыбка у меня ассоциируется именно с черным хлебушком. Я взяла кусочек размером с булочку и залила его не молоком, а уже сварившимся бульоном из голов и костей рыбки. Кстати, у меня вышло 1, 5 стакана бульона. 0, 5 стакана я залила в хлеб для замачивания, а остальное нам ещё пригодится в дальнейшем. Итак, соединяем фарш, хлеб, специи, мелко нарубленную зелень (у меня не было в наличии, я добавила смесь сухих трав). Можно выдавить зубчик чеснока. Солим, разбиваем яйцо и вымешиваем хорошенько фарш. Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях или в муке.
4 . Котлетки обжариваем на растительном масле на среднем огне до золотой корочки. Крышкой не накрывать.
5 . Затем добавляю к котлетам рыбный бульон так, чтобы котлеты были покрыты на 2/3. Накрыть крышкой и тушить минут 8-10. Огонь должен быть слабый, еле кипеть. Так как котлет у меня получилось много, я сначала все их обжарила, а уже потом пропорционально тушила.
6 . Вот такие котлетки у меня получились. Вкусныеееее. Детки с удовольствием съели.
7 . У меня осталось немного рыбного бульона, где-то полстакана. В тот день на гарнир я варила картошку, дабы не пропадать добру, я сделала следующее. С отварной картошки слила воду, пересыпала её в большую сковороду, залила оставшимся бульоном, добавила кусочек сливочного масла, выдавила чеснок, порубила зелень, добавила разные специи по вкусу. Протушила всё минут 15. В итоге получилась вкусненькая картошечка с рыбным привкусом. Вот она на фото. Надеюсь, мой рецепт кому-нибудь пригодится. Приятного аппетита.
1 . Черешню промойте и удалите косточки. Переложите ягоды в бутыль с широким горлом, добавьте сахар, корицу, гвоздику, ванилин, листья вишни, мускатный орех и влейте водку. Накройте крышкой, взболтайте и поставьте в темное место на 4 недели.
2 . Ликер процедите и поставьте в холодильник еще на 2 недели, после угощайте ваших родных ароматным и вкусным напитком.
3 . Приятного пития!!!
4 . Ликер из черешни получается очень ароматным, вкусным и с насыщенным, он отлично украсит любой праздничный стол. Готовый ликер можно хранить в холодильнику около года, готовить можно из любого вида черешки и именно от этого будет зависеть цвет напитка. Черешню можете просто съесть или использовать в десертах. Для приготовления ликеров берите качественный алкоголь чтобы получить напиток высшего качества.
1 . Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хот дога. Овощи и зелень вымойте и обсушите.
2 . Булочку для хот дога разъедините на две половинки и вместе с сосиской обжарьте на гриле, в данном случае на сковороде-гриль.
3 . Смажьте майонезом нижнюю часть булочки и уложите листья салата.
4 . Редиску порежьте тонкими кружочками и уложите на листья салата вместе с сосиской. Сосиску для удобства можно разрезать вдоль на две половинки.
5 . Зеленый лук разорвите по длине булочки Bagerstat, положите на хот дог и посолите.
6 . Огурец порежьте на кружочки, уложите сверху и смажьте зерновой горчицей. Обычно на огороде ее заменяют листья зерновой горчицы, именно она дает такую пикантную нотку как у готовой.
7 . На огурец нанесите оставшийся майонез и положите веточки укропа.
8 . Закройте все верхней частью булочки для хот дога Bagerstat и сразу подавайте.
9 . Приятного аппетита.
1 . Слоёные бабочки.
2 . Тесто разморозить, вырезать квадрат.
3 . Сложить в треугольник.
4 . Сделать надрезы.
5 . Развернуть.
6 . Сложить одну сторону в середину, придавить пальцем.
7 . Сложить другую сторону в середину, придавить пальцем.
8 . Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов, 10-15 минут.
9 . Выложить варенье. Готово!
10 . Слоеные бантики.
11 . Тесто разморозить, вырезать квадрат.
12 . Сложить в треугольник.
13 . Сделать надрезы на верхушке треугольника.
14 . Кусочек надрезанного теста загнуть к основанию треугольника.
15 . Получился бантик!
16 . Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов,10-15 минут
17 . Посыпать сахарной пудрой. Готово!
18 . Слоёные цветочки.
19 . Тесто разморозить, вырезать квадрат.
20 . Сложить в треугольник.
21 . Сделать надрезы у основания треугольника.
22 . Развернуть, сложить в треугольник другой стороной и ещё раз сделать надрезы у основания треугольника.
23 . Развернуть - вот что должно получиться.
24 . Края одной стороны квадрата загнуть в середину, придавить пальцем.
25 . Края другой стороны квадрата загнуть в середину, придавить пальцем.
26 . Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов, 10-15 минут.
27 . В середину готовых цветочков выложить варенье. Готово!
28 . Слоёные ватрушки.
29 . Тесто разморозить, вырезать квадрат.
30 . Сложить в треугольник.
31 . Сделать глубокие надрезы.
32 . Развернуть.
33 . И одну сторону квадрата положить на другую.
34 . А теперь другую сторону квадрата положить на другую.
35 . В творог добавить одно яйцо и сахар по вкусу, перемешать и выложить в середину подготовленного изделия из теста. Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов, 10-15 минут.
36 . Готово!