Ингредиенты для - Щавелевый суп с рисом и овощами
Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с рисом и овощами
1. Этап
Рис промыть, залить водой на 2 порции супа, поставить отваривать. После закипания, добавить лавр, перец душистый и гвоздику.
2. Этап
Все овощи порезать крупными кусочками, чеснок - соломкой и обжаривать на масле.
3. Этап
В процессе жарки добавить куркуму.
4. Этап
Когда рис готов, в кастрюльку выложить зажарку, подсолить по вкусу.
5. Этап
У меня чистый, мороженный щавель, он не такой кислый, как свежий, поэтому с ним ничего предварительно не делать, а просто 1 горстку добавить в суп. Если щавель свежий, то я всегда большую половину ошпариваю кипятком, а свежего оставляю чуток, чтобы не был суп слишком кислым. Довести суп со всеми ингредиентами до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и настоять минут 10.
6. Этап
Подавать, как в горячем, так и в теплом виде.
