Name: Курица с баклажанами и имбирем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 200 гр.; Баклажаны - 2 шт.; Масло растительное - 5 ст. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Имбирь корень - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зубка; Сахар - 2 ч. л.; Крахмал картофельный - 2 ч. л.; Перец чили - 0,5 ч. л.; Кунжут - 1 ч. л.; Соевый соус - 50 мл.; Рис - 1 ст.; Вода - 1,5 ст.; Масло растительное - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с баклажанами и имбирем

Основное

1. Куриное филе 200 гр.

2. Баклажаны 2 шт.

3. Масло растительное 5 ст. л.

4. Соль 1,5 ч. л.

Соус

1. Имбирь корень 1 ч. л.

2. Чеснок 1 зубка

3. Сахар 2 ч. л.

4. Крахмал картофельный 2 ч. л.

5. Перец чили 0,5 ч. л.

6. Кунжут 1 ч. л.

7. Соевый соус 50 мл.

Гарнир

1. Рис 1 ст.

2. Вода 1,5 ст.

3. Масло растительное 1 ч. л.

4. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица с баклажанами и имбирем

1. Этап

Подготовить ингредиенты: филе курицы, баклажаны, соль. Для соуса: имбирь, чеснок, сахар, крахмал картофельный, красный жгучий перец, кунжут, соевый соус. Для гарнира: рис белый длиннозерный.

2. Этап

Мясо посолить и обжарить на среднем огне на подсолнечном рафинированном масле. Убрать со сковороды.

3. Этап

Баклажаны помыть, обсушить. Нарезать длинными брусочками, не очищая. Посолить. Имбирь почистить и натереть на средней терке. Чеснок почистить, мелко порезать.

1. Этап. Курица с баклажанами и имбирем: Баклажаны помыть, обсушить. Нарезать длинными брусочками, не очищая. Посолить. Имбирь почистить и натереть на средней терке. Чеснок почистить, мелко порезать.

4. Этап

Приготовить соус: в мисочке смешать крахмал, сахар, красный жгучий перец, имбирь, чеснок, кунжут. Влить соевый соус.

1. Этап. Курица с баклажанами и имбирем: Приготовить соус: в мисочке смешать крахмал, сахар, красный жгучий перец, имбирь, чеснок, кунжут. Влить соевый соус.

5. Этап

Жарить на среднем огне баклажаны до мягкости с добавлением растительного рафинированного масла.

6. Этап

К баклажанам добавить филе курицы и влить соус. Уменьшить огонь до среднего и тушить под крышкой, помешивая, семь минут.

1. Этап. Курица с баклажанами и имбирем: К баклажанам добавить филе курицы и влить соус. Уменьшить огонь до среднего и тушить под крышкой, помешивая, семь минут.

7. Этап

Подготовить рис.

8. Этап

Промыть, обсушить. Обжарить, добавив одну чайную ложку растительного рафинированного масла, на сухой сковороде, помешивая, в течение 3 минут. Пересыпать в кастрюлю. Залить горячей водой, довести до кипения, посолить и варить двадцать минут. Остудить.