Приготовление

1 . Этап

Подготовить ингредиенты: филе курицы, баклажаны, соль. Для соуса: имбирь, чеснок, сахар, крахмал картофельный, красный жгучий перец, кунжут, соевый соус. Для гарнира: рис белый длиннозерный.

1. Этап. Подготовить ингредиенты: филе курицы, баклажаны, соль. Для соуса: имбирь, чеснок, сахар, крахмал картофельный, красный жгучий перец, кунжут, соевый соус. Для гарнира: рис белый длиннозерный.

2 . Этап

Мясо посолить и обжарить на среднем огне на подсолнечном рафинированном масле. Убрать со сковороды.

1. Этап. Мясо посолить и обжарить на среднем огне на подсолнечном рафинированном масле. Убрать со сковороды.

3 . Этап

Баклажаны помыть, обсушить. Нарезать длинными брусочками, не очищая. Посолить. Имбирь почистить и натереть на средней терке. Чеснок почистить, мелко порезать.

1. Этап. Баклажаны помыть, обсушить. Нарезать длинными брусочками, не очищая. Посолить. Имбирь почистить и натереть на средней терке. Чеснок почистить, мелко порезать.

4 . Этап

Приготовить соус: в мисочке смешать крахмал, сахар, красный жгучий перец, имбирь, чеснок, кунжут. Влить соевый соус.

1. Этап. Приготовить соус: в мисочке смешать крахмал, сахар, красный жгучий перец, имбирь, чеснок, кунжут. Влить соевый соус.

5 . Этап

Жарить на среднем огне баклажаны до мягкости с добавлением растительного рафинированного масла.

1. Этап. Жарить на среднем огне баклажаны до мягкости с добавлением растительного рафинированного масла.

6 . Этап

К баклажанам добавить филе курицы и влить соус. Уменьшить огонь до среднего и тушить под крышкой, помешивая, семь минут.

1. Этап. К баклажанам добавить филе курицы и влить соус. Уменьшить огонь до среднего и тушить под крышкой, помешивая, семь минут.

7 . Этап

Подготовить рис.

1. Этап. Подготовить рис.

8 . Этап

Промыть, обсушить. Обжарить, добавив одну чайную ложку растительного рафинированного масла, на сухой сковороде, помешивая, в течение 3 минут. Пересыпать в кастрюлю. Залить горячей водой, довести до кипения, посолить и варить двадцать минут. Остудить.

1. Этап. Промыть, обсушить. Обжарить, добавив одну чайную ложку растительного рафинированного масла, на сухой сковороде, помешивая, в течение 3 минут. Пересыпать в кастрюлю. Залить горячей водой, довести до кипения, посолить и варить двадцать минут. Остудить.

9 . Этап

В тарелки выложить остывший рис. Сверху - курицу с баклажанами. Украсить зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

1. Этап. В тарелки выложить остывший рис. Сверху - курицу с баклажанами. Украсить зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!