Name: Салат с маринованным сельдереем
Yield: 1
Ingredients: Мясо - 150 г; Капуста белокочанная - 1/8 вилок; Морковь - 1 шт; Лук красный - 1/2 шт; Черешковый сельдерей - 2/3 стак.; Масло растительное - 4...5 ст. л.; Уксус - 3 ст. л.; Майонез - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Петрушка - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с маринованным сельдереем

Салат

1. Мясо 150 г

2. Капуста белокочанная 1/8 вилок

3. Морковь 1 шт

4. Лук красный 1/2 шт

5. Черешковый сельдерей 2/3 стак.

Заправка

1. Масло растительное 4...5 ст. л.

2. Уксус 3 ст. л.

3. Майонез 3 ст. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Петрушка 1 ст. л.

6. Специи 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с маринованным сельдереем

1. Этап

Листья черешкового сельдерея я использую в различных блюдах, а вот черешки не "идут". Попробовала замариновать, получилось отлично. Добавляю в супы и салаты. Для этого с черешков удалить "ниточки" и нарезать довольно мелко (я сбоку на тарелке специально оставила эти "ниточки" для наглядности). Получился 1 стакан с верхом нарезанных черешков. Выложить черешки в удобную не окисляющуюся миску или стеклянную баночку и залить любимым горячим маринадом, как для огурцов. У каждой хозяйки свой вариант маринада. Мой вариант для сельдерея такой (рассчитано на 1 стакан нарезанных черешков) : на 2/3 стакана воды - 1,5 -2ст. л. 5% уксуса, 1 ч. л. без горки соли, 1/2 ст. л. сахара, понемногу зелени, чеснока и имбиря, смесь перцев, кориандр, гвоздика. Оставить на ночь при комнатной температуре, утром убрать в холодильник.

2. Этап

Сначала замариновать в смеси воды, уксуса и сахара, нарезанный четвертинками колец лук. Приготовить заправку для салата. Активно смешать вилкой до однородности растительное масло, уксус, майонез, мелкорубленные зубчик чеснока и петрушку, по щепотке смеси белого и черного перцев, молотый кориандр и соль. Пусть заправка "зреет", пока готовим салат.

1. Этап. Салат с маринованным сельдереем: Сначала замариновать в смеси воды, уксуса и сахара, нарезанный четвертинками колец лук. Приготовить заправку для салата. Активно смешать вилкой до однородности растительное масло, уксус, майонез, мелкорубленные зубчик чеснока и петрушку, по щепотке смеси белого и черного перцев, молотый кориандр и соль. Пусть заправка

3. Этап

Капусту и морковь взять свежие и сочные. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

4. Этап

Добавить нарезанное маленькими кусочками мясо, маринованный лук и сельдерей, предварительно слив маринад.

1. Этап. Салат с маринованным сельдереем: Добавить нарезанное маленькими кусочками мясо, маринованный лук и сельдерей, предварительно слив маринад.

5. Этап

Добавить заправку, хорошо перемешать. Дать настояться на холоде примерно час. За это время салат несколько раз перемешать. Перед подачей добавить соль по вкусу. Можно подавать в большом салатнике или порционно.