Name: Прессованные свиные ушки
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Коренья - 1 ст. л.; Свинина - 4 шт.; Перец душистый - 4 шт.; Лавровый лист - 3 шт.; Свиная шкура - 4 шт.; Соус-маринад - 2 ст. л.; Уксус бальзамический - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зубка; Смесь перцев - по вкусу; Каперсы - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Прессованные свиные ушки

1. Основа Коренья 1 ст. л.

2. Основа Свинина 4 шт.

3. Основа Перец душистый 4 шт.

4. Основа Лавровый лист 3 шт.

5. Основа Свиная шкура 4 шт.

6. Маринад Соус-маринад 2 ст. л.

7. Маринад Уксус бальзамический 1 ч. л.

8. Маринад Чеснок 1 зубка

9. Маринад Смесь перцев по вкусу

10. Маринад Каперсы 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Прессованные свиные ушки

1 . Этап

Свиные ушки и шкуру тщательно помыть и отварить с сухими кореньями, душистым перцем и лавровым листом.

2 . Этап

Пластиковую форму застелить пищевой пленкой и выложить свиной шкуркой.

3 . Этап

Затем слоями разложить свиные ушки.

4 . Этап

Каждый слой обильно смазать маринадом из соевого соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", рубленного чеснока, бальзамика, каперсов и смеси перцев.

1. Этап. Прессованные свиные ушки: Каждый слой обильно смазать маринадом из соевого соуса-маринада

5 . Этап

Накрыть кусочками свиной шкуры, завернуть в пленку. Сверху поставить груз и убрать на несколько часов в холодильник.

1. Этап. Прессованные свиные ушки: Накрыть кусочками свиной шкуры, завернуть в пленку. Сверху поставить груз и убрать на несколько часов в холодильник.

6 . Этап

На следующее утро наша закуска готова!

7 . Этап

Прессованные ушки прекрасно нарезаются на ломтики любой толщины и совсем не разваливаются. В моей семье равнодушных не было! Муж сказал : "Вот это классная вещь!", и поехал за пивом! Попробуйте и Вы!