Name: Говядина с гречкой
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 400 г; Крупа гречневая - 1,5 стак.; Соус-маринад - 2 ст. л.; Шампиньоны - 100 г; Кориандр - 1/2 ч. л.; Зира - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с гречкой

1. Говядина - 400 г

2. Крупа гречневая - 1,5 стак.

3. Соус-маринад - 2 ст. л.

4. Шампиньоны - 100 г

5. Кориандр - 1/2 ч. л.

6. Зира - 1/2 ч. л.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Масло оливковое - 1 ст. л.

11. Вода - 1 ст. л.

12. Лук репчатый - 1 шт

Как вкусно приготовить - Говядина с гречкой

1. Этап

Мясо порезать тонкими полосками, залить вустерширским соусом, все перемешать и оставить мариноваться в холодильнике как можно больше. Я держала и сутки, и 40 минут, чем дольше стоит, тем вкуснее.

2. Этап

Лук порезать полукольцами. В кастрюле с толстым дном или казане обжарить на смесе растительного и оливкового масел лук до золотистого цвета.

1. Этап. Говядина с гречкой: Лук порезать полукольцами. В кастрюле с толстым дном или казане обжарить на смесе растительного и оливкового масел лук до золотистого цвета.

3. Этап

Добавить маринованное мясо и все хорошо перемешать. Закрыть крышкой и жарить до тех пор, пока не уйдет вся жидкость на слабом огне.

1. Этап. Говядина с гречкой: Добавить маринованное мясо и все хорошо перемешать. Закрыть крышкой и жарить до тех пор, пока не уйдет вся жидкость на слабом огне.

4. Этап

Гречку хорошо промыть и высушить.

5. Этап

Грибы почистить и порезать.

6. Этап

К мясу добавить грибы, специи, соль, перец, все перемешать и жарить под закрытой крышкой, пока не уйдет вся жидкость от грибов.

1. Этап. Говядина с гречкой: К мясу добавить грибы, специи, соль, перец, все перемешать и жарить под закрытой крышкой, пока не уйдет вся жидкость от грибов.

7. Этап

Добавить гречку и залить водой, так чтобы она покрывала гречку где-то на ширину одного пальца (мизинца), довести до кипения, проверить на соль и варить под закрытой крышкой, пока не испарится вся жидкость. Затем все хорошо перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь, накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.