Ингредиенты для - Суп с языком и фасолью
Как вкусно приготовить - Суп с языком и фасолью
1. Этап
Язык промыть, выложить в кастрюлю, залить 5 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 1 час. Добавить лавровый лист и душистый перец, варить еще 5 минут. Язык достать, очистить, нарезать ломтиками. Бульон процедить, вернуть на огонь.
2. Этап
Фасоль залить холодной водой, оставить на 5-6 часов. Затем воду слить, фасоль выложить в бульон, варить 40 минут.
3. Этап
Картофель нарезать небольшими кубиками, выложить в суп, варить 15 минут.
4. Этап
Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать, сельдерей нарезать небольшими кусочками. Овощи обжарить на растительном масле 5-6 минут, помешивая.
5. Этап
К овощам выложить томатную пасту, обжарить еще 3-4 минуты. Томатно-овощную зажарку выложить в суп.
6. Этап
В суп добавить цветную капусту, соль, перец. Варить еще 10 минут.
