Свекольный гаспаччо с малиной

1 . Этап

Продукты для свекольного гаспаччо

2 . Этап

Апельсины помыть и выжать сок

3 . Этап

Свеклу нарезать дольками, чтоб быстрее сварилась. И отварить до готовности в апельсиновом соке. Если сока не хватит, то можно добавить водички

4 . Этап

Отварную свеклу пробить блендером с добавлением лука, чеснока, уксуса, малины, соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла

5 . Этап

Для однородности протереть суп через сито

6 . Этап

Мяту с добавлением оливкового масла растолкла до кашицеобразного состояния, украсила суп мятой, малиной и мандариновыми цветами.