Name: Закусочные пирожные Осенние
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 60 г; Сметана - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Майонез - 2,5 ст. л.; Сыр твердый - 30 г; Фарш мясной - 4 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Зелень - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Перец душистый - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные пирожные Осенние

Корж

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Мука пшеничная 60 г

3. Сметана 1 ст. л.

4. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

Начинка

1. Майонез 2,5 ст. л.

2. Сыр твердый 30 г

3. Фарш мясной 4 ст. л.

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Зелень 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Мускатный орех 0,5 ч. л.

9. Перец душистый 0,5 ч. л.

10. Масло растительное 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Закусочные пирожные Осенние

1. Этап

Для начала приготовим тесто для коржа. Яйцо взбиваем около 1 минуты. Смешиваем яйцо со сметаной. Добавляем растительное масло. Перемешиваем.

2. Этап

Смешиваем муку с разрыхлителем теста. Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Форма для запекания потребуется диаметром не больше 20 см. Форму застелить пекарской бумагой. Вылить тесто и равномерно распределить. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности (проверяем сухой деревянной палочкой).

1. Этап. Закусочные пирожные Осенние: Смешиваем муку с разрыхлителем теста. Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Форма для запекания потребуется диаметром не больше 20 см. Форму застелить пекарской бумагой. Вылить тесто и равномерно распределить. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности (проверяем сухой деревянной палочкой).

3. Этап

Пока выпекается корж, приготовим начинку. Режем мелко репчатый лук, обжариваем его на растительном масле до слегка золотистого цвета. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь. Обжариваем около 2-х минут. Делаем это все на медленном огне. Затем кладем фарш, соль, перед душистый, мускатный орех. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой до готовности.

1. Этап. Закусочные пирожные Осенние: Пока выпекается корж, приготовим начинку. Режем мелко репчатый лук, обжариваем его на растительном масле до слегка золотистого цвета. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь. Обжариваем около 2-х минут. Делаем это все на медленном огне. Затем кладем фарш, соль, перед душистый, мускатный орех. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой до готовности.

4. Этап

Добавляем зелень в готовую начинку. Перемешиваем.

5. Этап

С помощью 100-граммового стакана вырезаем кружочки из теплого коржа. Тесто мягкое, поэтому кружочки хорошо вырезаются. Из обрезком делаем крошку.

1. Этап. Закусочные пирожные Осенние: С помощью 100-граммового стакана вырезаем кружочки из теплого коржа. Тесто мягкое, поэтому кружочки хорошо вырезаются. Из обрезком делаем крошку.

6. Этап

Берем кружочек и смазываем его майонезом. Сверху выкладываем слой мясной начинки (толщиной больше чем корж). Затем кладем сверху другой кружочек, смазанный майонезом.

1. Этап. Закусочные пирожные Осенние: Берем кружочек и смазываем его майонезом. Сверху выкладываем слой мясной начинки (толщиной больше чем корж). Затем кладем сверху другой кружочек, смазанный майонезом.

7. Этап

Бока пирожные обмазываем майонезом и обвалять в крошке. Сверху пирожные тоже смазываем майонезом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Пирожные готовы и можно подавать к столу.