Оливье без майонеза

1. Этап

Подготовим ингредиенты. Говяжий язык или говядину отвариваем заранее.

2. Этап

Картофель и яйца предварительно отвариваем. Морковь можно, так же отварить или запечь в духовке.

3. Этап

Консервированный горошек выкладываем на сито, когда стечет жидкость, пересыпаем его в миску.

4. Этап

Вареный язык или кусок говядины нарезаем небольшими кусочками и добавляем к гороху.

5. Этап

Готовую морковь режем кубиками и высыпаем в миску.

6. Этап

Соленые огурчики, так же, нарезаем кубиками и добавляем в салат.

7. Этап

Вареные яйца чистим, режем и добавляем к остальным ингредиентам.

8. Этап

Остается почистить и нарезать отварной картофель, который, так же высыпаем в миску. По желанию, добавляем рубленную зелень.

9. Этап

Готовим соус для салата. Соединяем густой греческий йогурт, горчицу, соль и перец. Перемешиваем.

10. Этап

Добавляем в салат соус и все перемешиваем.

11. Этап

Оливье подаем к столу. Приятного аппетита!