Name: Баранина-гриль Крестики-нолики
Yield: 2
Ingredients: Баранина - 400 г; Мята - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Кабачок - 2 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук красный - 1 шт; Томатный сок - 200 мл; Аджика - 1/2 ч. л.; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Зелень - 2 веточ.; Перец черный - 1/3 ч. л.

Ингредиенты для - Баранина-гриль Крестики-нолики

1. Баранина Баранина 400 г

2. Баранина Мята 1 пуч.

3. Баранина Соль 1 пуч.

4. Баранина Кабачок 2 шт

5. Баранина Масло оливковое 1 ст. л.

6. Баранина Лук красный 1 шт

7. Соус Томатный сок 200 мл

8. Соус Аджика 1/2 ч. л.

9. Соус Паприка сладкая 1/2 ч. л.

10. Соус Чеснок 1 зуб.

11. Соус Зелень 2 веточ.

12. Соус Перец черный 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Баранина-гриль Крестики-нолики

1 . Этап

Для рецепта нужна бескостная баранина. У меня лопатка от BazarCo.

2 . Этап

Нужно порезать мясо порционно и слегка отбить с двух сторон.

3 . Этап

Листики мяты помыть, обсушить на полотенце, сложить в измельчитель.

4 . Этап

Долить оливковое масло и измельчить.

5 . Этап

Баранину посолить, добавить мятную массу, перемешать. Накрыть полотенцем и убрать в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь.

1. Этап. Баранина-гриль Крестики-нолики: Баранину посолить, добавить мятную массу, перемешать. Накрыть полотенцем и убрать в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь.

6 . Этап

Молодые кабачки нарезать тонко. Опустить в кипящую подсоленную воду на 30 секунд. Вынуть на полотенце.

7 . Этап

Сложить крест-на-крест 2 полоски кабачка. На них - кусочек баранины в мятном масле. Края завернуть.

8 . Этап

Завернуть таким образом остальные кусочки мяса. Обжаривать на гриле или решётке барбекю до готовности. Я готовила на двустороннем гриле на температуре выше среднего около 15 минут.

1. Этап. Баранина-гриль Крестики-нолики: Завернуть таким образом остальные кусочки мяса. Обжаривать на гриле или решётке барбекю до готовности. Я готовила на двустороннем гриле на температуре выше среднего около 15 минут.

9 . Этап

Поскольку в баранине нет специй, кроме мяты, нужен соус поярче. В томатный сок добавить чеснок через пресс, мелко рубленную зелень, паприку и аджику, соль и сахар по вкусу.