Name: Рыба в овощном маринаде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рыба -; Болгарский перец -; Лук репчатый -; Чеснок -; Помидор -; Масло оливковое -; Кориандр -; Карри -; Соль -; Перец черный -; Уксус -; Сахар -; Мука пшеничная -; Яйцо куриное -; Бульон -

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба в овощном маринаде

1. Рыба -

2. Болгарский перец -

3. Лук репчатый -

4. Чеснок -

5. Помидор -

6. Масло оливковое -

7. Кориандр -

8. Карри -

9. Соль -

10. Перец черный -

11. Уксус -

12. Сахар -

13. Мука пшеничная -

14. Яйцо куриное -

15. Бульон -

Как вкусно приготовить - Рыба в овощном маринаде

1. Этап

Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.

2. Этап

Перец нарезать полосками, добавить к луку и продолжить обжарку минут 5 на небольшом огне.

3. Этап

Помидор мелко нарезать, добавить к овощам, жарить дальше под крышкой минут 10.

4. Этап

В это время подготовить рыбу. Нарезать небольшими кусками. Посолить с обеих сторон.

5. Этап

В отдельной сковороде нагреть оливковое масло. Куски рыбы запанировать: обмакнуть сначала в яйце, потом в муке. Обжарить в масле до золотистого цвета. Время зависит от толщины ваших кусков рыбы.

1. Этап. Рыба в овощном маринаде: В отдельной сковороде нагреть оливковое масло. Куски рыбы запанировать: обмакнуть сначала в яйце, потом в муке. Обжарить в масле до золотистого цвета. Время зависит от толщины ваших кусков рыбы.

6. Этап

Вернемся к овощам. Добавить сахар, уксус, соль, перец, кориандр, карри. Продолжить обжаривание минуты 3.

7. Этап

Выложить на овощи обжаренную рыбу.

8. Этап

Залить бульоном. Слегка перемешать. Накрыть крышкой и на небольшом огне тушить содержимое сковороды около 7-10 минут. За это время можно один раз перевернуть рыбу, чтобы она равномерно покрылась соусом.