Name: Рыба в овощном маринаде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Рыба -; Болгарский перец -; Лук репчатый -; Чеснок -; Помидор -; Масло оливковое -; Кориандр -; Карри -; Соль -; Перец черный -; Уксус -; Сахар -; Мука пшеничная -; Яйцо куриное -; Бульон -

Ингредиенты для - Рыба в овощном маринаде

1. Рыба

2. Болгарский перец

3. Лук репчатый

4. Чеснок

5. Помидор

6. Масло оливковое

7. Кориандр

8. Карри

9. Соль

10. Перец черный

11. Уксус

12. Сахар

13. Мука пшеничная

14. Яйцо куриное

15. Бульон

Как вкусно приготовить - Рыба в овощном маринаде

1 . Этап

Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.

2 . Этап

Перец нарезать полосками, добавить к луку и продолжить обжарку минут 5 на небольшом огне.

3 . Этап

Помидор мелко нарезать, добавить к овощам, жарить дальше под крышкой минут 10.

4 . Этап

В это время подготовить рыбу. Нарезать небольшими кусками. Посолить с обеих сторон.

5 . Этап

В отдельной сковороде нагреть оливковое масло. Куски рыбы запанировать: обмакнуть сначала в яйце, потом в муке. Обжарить в масле до золотистого цвета. Время зависит от толщины ваших кусков рыбы.

1. Этап. Рыба в овощном маринаде: В отдельной сковороде нагреть оливковое масло. Куски рыбы запанировать: обмакнуть сначала в яйце, потом в муке. Обжарить в масле до золотистого цвета. Время зависит от толщины ваших кусков рыбы.

6 . Этап

Вернемся к овощам. Добавить сахар, уксус, соль, перец, кориандр, карри. Продолжить обжаривание минуты 3.

7 . Этап

Выложить на овощи обжаренную рыбу.

8 . Этап

Залить бульоном. Слегка перемешать. Накрыть крышкой и на небольшом огне тушить содержимое сковороды около 7-10 минут. За это время можно один раз перевернуть рыбу, чтобы она равномерно покрылась соусом.