Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Фарш Для котлет | 500 гр. |
| 2. | Лук репчатый Для котлет | 0,5 шт. |
| 3. | Яйцо куриное Для котлет | 1 шт. |
| 4. | Бекон Для котлет | 100 гр. |
| 5. | Горчица Для котлет | 0,5 ч. л. |
| 6. | Соевый соус Для котлет | 1 ст. л. |
| 7. | Перец кайенский Для котлет | 0,25 ч. л. |
| 8. | Соль Для котлет | 2 щепотка |
| 9. | Батон Для котлет | 1 ломтика |
| 10. | Вода Для котлет | 2 ст. л. |
| 11. | Базилик Для котлет | 2 щепотка |
| 12. | Мускатный орех Для котлет | 2 щепотка |
| 13. | Розмарин Для котлет | 2 щепотка |
| 14. | Сухари панировочные Для котлет | 1 ст. |
| 15. | Рис Гарнир | по вкусу |
| 16. | Помидоры черри Салат | 250 гр. |
| 17. | Болгарский перец Салат | 0,5 шт. |
| 18. | Лук красный Салат | 0,5 шт. |
| 19. | Масло оливковое Салат | по вкусу |
| 20. | Зелень Салат | по вкусу |
| 21. | Соль Салат | 2 щепотка |
Приготовление
1 . Этап
В свиной фарш добавим специи.
2 . Этап
Берём в меру, особенно новые специи.
3 . Этап
Соевый соус "Киккоман", горчица.
4 . Этап
Яйцо...
5 . Этап
Лук очень мелко нарезать половину от маленькой луковицы.
6 . Этап
Из горбушки белого хлеба вынуть мякиш, зашпарить водой, выложить в фарш.
7 . Этап
Бекон нарезать пока не очень мелко.
8 . Этап
Обжарить на сковороде, перенести на салфетку.
9 . Этап
Порубить широким ножом и высыпать к фаршу. Смешать. В идеале фарш должен настояться несколько минут.
10 . Этап
Смачиваем в миске с холодной водой пальцы и формируем котлеты. Переносим в сухари (у меня домашние).
11 . Этап
Из половины фарша получится 7 котлет. Готовим, сколько нужно, а остальные можно заморозить или обжарить позже.
12 . Этап
Жарим на растительном масле или на жире от бекона, кто любит. 5 минут снизу, переворачиваем, прижимаем лопаткой каждую,5 минут с другой стороны, уменьшаем огонь и томим под крышкой ещё минут 10-15.
13 . Этап
Для салата черри разрезать пополам, остальное соломкой.
14 . Этап
Заправить оливковым маслом, посолить и добавить зелени.
15 . Этап
Вместо соли в салат также можно добавить чайную ложечку соевого соуса "Киккоман".
16 . Этап
На гарнир отвариваем рис (у меня пропаренный, золотистый).
17 . Этап
Котлетки очень вкусные получились, мягкие, с лёгким копчёным вкусом.
18 . Этап
Никто от таких не откажется!
