Name: Медальоны с картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Картофель - 6-8 штук; Лук репчатый - 1 штука; Масло сливочное - 30 грамм; Бульон - 100 миллилитров; Масло растительное - 4 ст. ложки; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Розмарин - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Медальоны с картофелем

1. Свинина 500 грамм

2. Картофель 6-8 штук

3. Лук репчатый 1 штука

4. Масло сливочное 30 грамм

5. Бульон 100 миллилитров

6. Масло растительное 4 ст. ложки

7. Соль по вкусу

8. Специи по вкусу

9. Розмарин по вкусу

10. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Медальоны с картофелем

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности (не развариваем).

3 . Этап

Мясо нарежьте на порционные куски, толщиной 2-3 см и отбейте с двух сторон. Натрите солью и специями по вкусу.

4 . Этап

Обжарьте медальоны с двух сторон на сильном огне. Затем огонь убавьте и доведите мясо до готовности.

5 . Этап

Готовое мясо выньте, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный перьями лук.

6 . Этап

Добавьте к луку сливочное масло и нарезанный кружочками картофель. Осторожно перемешайте и слегка обжарьте все вместе пару минут.

1. Этап. Медальоны с картофелем: Добавьте к луку сливочное масло и нарезанный кружочками картофель. Осторожно перемешайте и слегка обжарьте все вместе пару минут.

7 . Этап

Добавьте мясной бульон и разложите сверху обжаренные медальоны. Посыпьте все розмарином и свежей зеленью, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне все прогрейте. Медальоны с картофелем готовы.