Name: Сазан, запеченный в маринаде
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Рыба - 2,5 кг; Вино белое сухое - 180 мл; Масло оливковое - 40 мл; Соевый соус - 40 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Пряности - по вкусу

Ингредиенты для - Сазан, запеченный в маринаде

1. Рыба 2,5 кг

2. Вино белое сухое 180 мл

3. Масло оливковое 40 мл

4. Соевый соус 40 мл

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Пряности по вкусу

Как вкусно приготовить - Сазан, запеченный в маринаде

1 . Этап

Очищаем сазана от чешуи, потрошим и промываем. Отрезаем голову, хвост и плавники.

2 . Этап

Разделываем сазана на филе, затем режем на кусочки шириной 3-4 см.

3 . Этап

Готовим маринад. В чашке смешиваем оливковое масло, соевый соус и вино.

4 . Этап

Складываем кусочки сазана в форму (форма должна быть по размеру сложенной рыбы).

5 . Этап

Выливаем сверху маринад. Сверху посыпаем пряностями для рыбы и свежемолотым перцем, можно немного подсолить. Маринуем сазана не менее 30 минут. Переворачиваем рыбу несколько раз (первый раз перевернув, не забудьте посыпать солью, перцем и пряностями другую сторону).

1. Этап. Сазан, запеченный в маринаде: Выливаем сверху маринад. Сверху посыпаем пряностями для рыбы и свежемолотым перцем, можно немного подсолить. Маринуем сазана не менее 30 минут. Переворачиваем рыбу несколько раз (первый раз перевернув, не забудьте посыпать солью, перцем и пряностями другую сторону).

6 . Этап

Замаринованного сазана ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в маринаде 30-40 минут (время запекания зависит от особенностей вашей духовки и формы, в которой готовите). Я готовила в керамической форме, мне понадобилось около 35 минут. Во время запекания рыбку периодически поливайте маринадом.