Ингредиенты для - Сазан, запеченный в маринаде
Как вкусно приготовить - Сазан, запеченный в маринаде
1. Этап
Очищаем сазана от чешуи, потрошим и промываем. Отрезаем голову, хвост и плавники.
2. Этап
Разделываем сазана на филе, затем режем на кусочки шириной 3-4 см.
3. Этап
Готовим маринад. В чашке смешиваем оливковое масло, соевый соус и вино.
4. Этап
Складываем кусочки сазана в форму (форма должна быть по размеру сложенной рыбы).
5. Этап
Выливаем сверху маринад. Сверху посыпаем пряностями для рыбы и свежемолотым перцем, можно немного подсолить. Маринуем сазана не менее 30 минут. Переворачиваем рыбу несколько раз (первый раз перевернув, не забудьте посыпать солью, перцем и пряностями другую сторону).
6. Этап
Замаринованного сазана ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в маринаде 30-40 минут (время запекания зависит от особенностей вашей духовки и формы, в которой готовите). Я готовила в керамической форме, мне понадобилось около 35 минут. Во время запекания рыбку периодически поливайте маринадом.
