Name: Капустняк с фасолью и колбасками
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 3/4 стак.; Квашеная капуста - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Колбаски - 250 г; Чеснок - 4 зуб.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Зелень - 1/2 пуч.; Вода - 1,5 л; Лавровый лист - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустняк с фасолью и колбасками

1. Фасоль - 3/4 стак.

2. Квашеная капуста - 400 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Мука пшеничная - 1 ст. л.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Колбаски - 250 г

8. Чеснок - 4 зуб.

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Соль - по вкусу

11. Зелень - 1/2 пуч.

12. Вода - 1,5 л

13. Лавровый лист - 1 шт

Как вкусно приготовить - Капустняк с фасолью и колбасками

1. Этап

Фасоль замочить не менее, чем на два часа, после чего поменять воду и отварить фасоль до готовности. Готовую фасоль, как и нут, можно замораживать, чтобы потом в любой момент использовать ее для приготовления блюд.

2. Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и спассеровать мелко нарезанный лук.

3. Этап

Добавить муку и обжарить ее, помешивая, в течение 30-60 секунд.

4. Этап

Добавить к зажарке квашеную капусту. Если она чрезмерно кислая, то желательно ее сначала промыть.

5. Этап

Помешивая, обжарить капусту 2-3 минуты, затем залить водой (ее должно быть вровень с капустой). Добвести до кипения, закрыть крышкой и готовить на минимальном огне 15 минут.

1. Этап. Капустняк с фасолью и колбасками: Помешивая, обжарить капусту 2-3 минуты, затем залить водой (ее должно быть вровень с капустой). Добвести до кипения, закрыть крышкой и готовить на минимальном огне 15 минут.

6. Этап

Добавить к капусте лавровый лист, паприку и томатную пасту, перемешать и тушить еще 10 минут.

7. Этап

Пока капуста тушится, нарезать колбаски на толстенькие кружочки, чеснок очистить и измельчить, зелень порубить (у меня зелень из морозилки).

1. Этап. Капустняк с фасолью и колбасками: Пока капуста тушится, нарезать колбаски на толстенькие кружочки, чеснок очистить и измельчить, зелень порубить (у меня зелень из морозилки).

8. Этап

Добавить к капусте отваренную фасоль.

9. Этап

Выложить колбаски.

10. Этап

Долить в суп кипяченой воды, довести до кипения, варить 5 минут. Добавить растертый чеснок и нарезанную зелень и снять с огня. Готовому супу желательно дать немного настояться.