Name: Котлеты с жареной печенью индейки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Печень индюшиная - 200 г; Свинина - 300 г; Лук репчатый - 50 г; Желток яичный - 1 шт; Манная крупа - 2 ст. л.; Зелень - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 3 ст. л.; Мука пшеничная - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты с жареной печенью индейки

1. Печень индюшиная - 200 г

2. Свинина - 300 г

3. Лук репчатый - 50 г

4. Желток яичный - 1 шт

5. Манная крупа - 2 ст. л.

6. Зелень - по вкусу

7. Масло растительное - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Вода - 3 ст. л.

10. Мука пшеничная - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты с жареной печенью индейки

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Лук и печень нарезать кубиком.

3. Этап

На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук, добавить печень и жарить 5 минут, помешивая, огонь средний. P.S.: аккуратней, печёнка "стреляет".

1. Этап. Котлеты с жареной печенью индейки: На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук, добавить печень и жарить 5 минут, помешивая, огонь средний. P.S.: аккуратней, печёнка

4. Этап

Свинину и зелень измельчить на мясорубке, добавить желток.

5. Этап

Добавить жареную печень и лук, посолить.

6. Этап

Добавить холодную воду, манную крупу. Смешать и отбить фарш.

7. Этап

Мокрыми руками сформовать одинаковые заготовки, (по 55-58 г.).

8. Этап

Запанировать в муке, обжарить на растительном масле, по 2 - 4 минуты с каждой стороны, огонь чуть ниже среднего. Довести до готовности под крышкой, на минимальном огне.

1. Этап. Котлеты с жареной печенью индейки: Запанировать в муке, обжарить на растительном масле, по 2 - 4 минуты с каждой стороны, огонь чуть ниже среднего. Довести до готовности под крышкой, на минимальном огне.

9. Этап

Отличный перекус вдали от дома - в школе, на работе, в дороге. Печёнка индейки богата витамином А, а также витаминами РР, В5, В6, B12, В9, Е. В ней содержится практически полный набор жизненно важных элементов: селен, калий, натрий, железо, магний, а также фосфор, медь, цинк, кобальт, хром. Обязательно вводите её в свой рацион, особенно детей.