Ингредиенты для - Картофельная запеканка Картошка в картошке
Как вкусно приготовить - Картофельная запеканка Картошка в картошке
1. Этап
Отложить 3-4 картошины для начинки. Остальной картофель почистить, сварить в подсоленной воде
2. Этап
Картофель размять, добавить сливочное масло, укроп, муку, остудить.
3. Этап
Лук нарезать четвертькольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить мелко нарезанное куриное филе, обжаривать 7-10 мин., оставшиеся картошины почистить, нарезать небольшими брусочками, положить к курице и обжаривать до готовности. Посолить, поперчить.
4. Этап
Форму смазать маслом, разложить в неё большую часть пюре, формируя бортики. Выложить курицу с картошкой. Хорошо перемешать яйца со сливками. Залить ими начинку.
5. Этап
Из оставшегося пюре сделать верх. Я положила его на плёнку, прикрыла плёнкой сверху и размяла руками, примерно по размеру формы.
6. Этап
Потом небольшими порциями формировала верх.
7. Этап
Выложить сверху помидоры, присыпать натёртым сыром и выпекать в разогретой духовке 40 мин. при температуре 180гр.
8. Этап
Готово!!!
