Ингредиенты для - Рыбный паштет из минтая Нежный
Как вкусно приготовить - Рыбный паштет из минтая Нежный
1. Этап
Минтай хорошо помыть, почистить. Разрезать на кусочки и сварить с добавлением лаврового листа и душистого перца. Варить с момента кипения минут 10-15 на маленьком огне. Тушку минтая я не взвешивала, размер средний. Охладить и разобрать на кусочки, выбирая мелкие косточки.
2. Этап
Почистить овощи. Лук и чеснок нарезать, морковь натереть на терке.
3. Этап
Распустить сливочное масло и обжарить овощи до мягкости. Зажаривать не надо.
4. Этап
В блендер сложить обжаренные овощи и кусочки варёного минтая.
5. Этап
Измельчить минтай и обжаренные овощи до пюреобразного состояния.
6. Этап
Выложить в миску паштет и добавить нарезанные оливки и зелень укропа для пикантности. Для сочности добавить кусочки мягкого сливочного масла. Попробуйте на вкус, если надо - посолите и поперчите.
7. Этап
Выложить паштет в вазочку и дать охладиться и настояться в холодильнике несколько часов.
8. Этап
Вкусный рыбный паштет готов. Приятного аппетита!
