Name: Печенье Палочки корицы
Yield: 1
Ingredients: Белок яичный - 3 шт; Мука пшеничная - 100 г; Масло сливочное - 100 г; Корица - 1 ч. л.; Сахар - 50 г; Сахарная пудра - 50 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Какао-порошок - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Печенье Палочки корицы

1. Белок яичный 3 шт

2. Мука пшеничная 100 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Корица 1 ч. л.

5. Сахар 50 г

6. Сахарная пудра 50 г

7. Ванильный сахар 1 пакет.

8. Какао-порошок 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Палочки корицы

1 . Этап

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, какао, корицей и ванильным сахаром. Я использовала ароматный ванильный сахар ТМ Dr. Oetker.

2 . Этап

Белки взбить до крепкой пены, затем ввести сахар и взбить до пиков.

3 . Этап

В масляную смесь ввести белки, чередуя с просеянной мукой.

4 . Этап

Из пекарской бумаги нарезать прямоугольники 10 на 12 см. На середину каждого листа выложить по 1 ст. л. теста.

5 . Этап

Распределить тесто тонким слоем по всей поверхности листа ножом или кондитерским шпателем. Выпекать печенье в заранее разогретой до 200 град духовке 3-4 минуты. Советую выпекать по 3 штуки за раз. Вынуть из духовки, отделить бумагу и быстро свернуть печенье рулетиком. P.S. Сразу после выпечки печенье очень хрупкое и рассыпчатое. На следующий день при хранении без упаковки становится более мягким.