Эклер чесночный с паштетом Мимоза

1 . Этап

Тесто делайте на свой вкус... Я делаю так: в кастрюлю наливаем воду, добавляем "Крошку чеснок" и масло, размешиваем, доводим до кипения...

2 . Этап

В кипящую смесь постепенно засыпаем муку.

3 . Этап

На слабом огне быстро перемешиваем смесь деревянной лопаточкой до исчезновения комков муки... Тесто выходит тугое...

4 . Этап

Перекладываем массу в блендер и добавляем яйца... Хорошенько перемешиваем... Тесто готово!

5 . Этап

Выкладываем тесто "колбасками" на пекарскую бумагу и противень... Выпекаем около 30-40 мин при температуре 160 градусов до румяности [:-} [:-} [:-}

6 . Этап

Начинка!!! Консерва (с измельченным луком) + отваренный белок + отварная морковка. Все измельчить.

7 . Этап

Перемешать, добавив майонез...

8 . Этап

Наши "эклеры" надрезаем вдоль по одной стороне и фаршируем готовой смесью, укарашаем салатом...