Name: Улитки с ореховой начинкой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 4 ст. л.; Молоко - 350 мл; Мука пшеничная - 3,5 стак.; Масло сливочное - 50 г; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Ванилин - 1,5 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Грецкие орехи - 1 стак.; Мед - 1,5 ст. л.; Желток яичный - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Улитки с ореховой начинкой

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 4 ст. л.

3. Молоко 350 мл

4. Мука пшеничная 3,5 стак.

5. Масло сливочное 50 г

6. Дрожжи 1,5 ч. л.

7. Ванилин 1,5 ч. л.

8. Соль 1,5 ч. л.

Начинка

1. Грецкие орехи 1 стак.

2. Мед 1,5 ст. л.

Дополнительно

1. Желток яичный 2 шт

Как вкусно приготовить - Улитки с ореховой начинкой

1. Этап

В теплом молоке разводим сухие дрожжи САФ-МОМЕНТ, дрожжи должны полностью раствориться. После чего можно добавлять сахар по вкусу, щепотку соли для вкуса.

2. Этап

В тесто разбиваем яйца и добавляем растопленное сливочное масло. Добавляем ванилин и просеянную муку, замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа. Желательно его 2 раза опустить за это время, тогда булочки станут еще пышнее.

1. Этап. Улитки с ореховой начинкой: В тесто разбиваем яйца и добавляем растопленное сливочное масло. Добавляем ванилин и просеянную муку, замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа. Желательно его 2 раза опустить за это время, тогда булочки станут еще пышнее.

3. Этап

Подготовим начинку. Грецкие орехи немного измельчить, у меня они вот такие. По желанию можно измельчить их с помощью кофемолки в крошку. Орехи смешиваем с жидким медом и перемешиваем. Начинка готова.

1. Этап. Улитки с ореховой начинкой: Подготовим начинку. Грецкие орехи немного измельчить, у меня они вот такие. По желанию можно измельчить их с помощью кофемолки в крошку. Орехи смешиваем с жидким медом и перемешиваем. Начинка готова.

4. Этап

От готового теста отщипываем небольшой кусочек и делаем из него полоску.

5. Этап

По всей длине полоски распределяем ореховую начинку и защипываем. Сворачиваем "улитку".

1. Этап. Улитки с ореховой начинкой: По всей длине полоски распределяем ореховую начинку и защипываем. Сворачиваем

6. Этап

"Улитки" смазываем яичным желтком.

7. Этап

Противень отправляем в разогретую до 200 градусов и выпекается булочки "улитки" до готовности. К столу подаем в слегка горячем или теплом виде. В холодном виде булочки тоже очень вкусные, мягкие и воздушные. Приятного аппетита!