Name: Лепешки Роти со специями
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Мука цельнозерновая - 160 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Вода - 180 мл; Масло топленое - 90 г; Соль - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Куркума - 0,5 ч. л.; Зира - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешки Роти со специями

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Мука цельнозерновая - 160 г

3. Масло растительное - 1 ст. л.

4. Вода - 180 мл

5. Масло топленое - 90 г

6. Соль - 1 ч. л.

7. Кориандр - 1 ч. л.

8. Куркума - 0,5 ч. л.

9. Зира - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Лепешки Роти со специями

1. Этап

В миске смешать два вида муки, муку обязательно просеять. В муку добавить специи (зиру предварительно руками можно немного измельчить), соль, растительное масло.

2. Этап

Все хорошо перетереть в однородную массу.

3. Этап

В смесь добавить воду, заместить тесто. Выложить тесто на стол (доску), присыпать немного мукой и хорошо вымесить. Завернуть в пищевую пленку и оставить тесто "отдыхать" на 20 -30 минут, можно положить в холодильник. В случае, если вы не собираетесь готовить сразу все лепешки, часть теста можно оставить в холодильнике и приготовить позднее.

1. Этап. Лепешки Роти со специями: В смесь добавить воду, заместить тесто. Выложить тесто на стол (доску), присыпать немного мукой и хорошо вымесить. Завернуть в пищевую пленку и оставить тесто

4. Этап

"Отдохнувшее" тесто разделить на 2 части, каждую часть на 8 частей (если любите лепешки потолще или побольше тогда можно на 4 части, мне нравятся маленькие тонкие лепешки). Каждую часть раскатать в лепешку.

5. Этап

Лепешки по отдельности выпекать на сковороде без масла с двух сторон.

6. Этап

Готовые лепешки выкладывать на тарелку друг на друга, смазывая сверху топленным сливочным маслом и присыпая любой сушенной или свежей зеленью (у меня в этот раз сушенный орегано). Подавать лепешки теплыми.