Name: Киш с курицей и брокколи
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Дрожжи сухие - 7 грамм; Сахар - 3 ст. ложки; Соль, перец, специи - 1,5 чайных ложки; Молоко - 2 стакана; Куриное мясо отварное - 500 грамм; Брокколи - 300-400 грамм; Мука - 500 грамм; Масло растительное - 5-6 ст. ложек; Яйцо куриное - 3 штуки; Сыр твердый - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с курицей и брокколи

1. Дрожжи сухие - 7 грамм

2. Сахар - 3 ст. ложки

3. Соль, перец, специи - 1,5 чайных ложки

4. Молоко - 2 стакана

5. Куриное мясо отварное - 500 грамм

6. Брокколи - 300-400 грамм

7. Мука - 500 грамм

8. Масло растительное - 5-6 ст. ложек

9. Яйцо куриное - 3 штуки

10. Сыр твердый - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Киш с курицей и брокколи

1. Этап

Просейте в миску муку. Я просеиваю всегда дважды, чтобы мука как следует наполнилась воздухом.

2. Этап

В миску влейте молочко (1 стакан). Добавьте к нему сухие дрожжи, сахар и соль. Размешайте и оставьте на 20 минут. Дрожжи проснутся.

1. Этап. Киш с курицей и брокколи: В миску влейте молочко (1 стакан). Добавьте к нему сухие дрожжи, сахар и соль. Размешайте и оставьте на 20 минут. Дрожжи проснутся.

3. Этап

Опару влейте в муку, замесите тесто. В конце замеса влейте 4-5 ст. ложек растительного масла, замесите тесто снова.

4. Этап

Затяните миску пленкой и поставьте в выключенную духовку, микроволновку или в шкаф подходить. Важно, чтобы место было тихим и без сквозняка.

1. Этап. Киш с курицей и брокколи: Затяните миску пленкой и поставьте в выключенную духовку, микроволновку или в шкаф подходить. Важно, чтобы место было тихим и без сквозняка.

5. Этап

Тесто поднимется за 2-3 часа. Его следует обмять и разделить на 3 части. Из каждой части можно сделать пирог размером в 22 см. (в диаметре). Раскатайте тесто, уложите его в форму. Сделайте бортики.

1. Этап. Киш с курицей и брокколи: Тесто поднимется за 2-3 часа. Его следует обмять и разделить на 3 части. Из каждой части можно сделать пирог размером в 22 см. (в диаметре). Раскатайте тесто, уложите его в форму. Сделайте бортики.

6. Этап

Отварную курицу нарежьте или нарвите на мелкие волокна. Уложите на тесто.

7. Этап

Соцветия брокколи необходимо разобрать и уложить сверху на курицу. Отдельно отваривать их не надо. За время запекания все приготовится. У меня брокколи замороженная. Её размораживать не нужно.

1. Этап. Киш с курицей и брокколи: Соцветия брокколи необходимо разобрать и уложить сверху на курицу. Отдельно отваривать их не надо. За время запекания все приготовится. У меня брокколи замороженная. Её размораживать не нужно.

8. Этап

Смешайте стакан молока с 3 яйцами. Добавьте немного соли и щепотку мускатного ореха. Натрите на крупной терке твердый сыр, добавьте его в молочную массу.

1. Этап. Киш с курицей и брокколи: Смешайте стакан молока с 3 яйцами. Добавьте немного соли и щепотку мускатного ореха. Натрите на крупной терке твердый сыр, добавьте его в молочную массу.

9. Этап

Перемешайте.

10. Этап

Залейте начинку полученной массой. Аккуратно перенесите пирог в разогретую духовку, выпекайте при 180 градусах около 30-40 минут. По румяности на поверхности пирога вы поймете, готов ли он.