Квашеная капуста с хреном

1 . Этап

Приготовим маринад. В кастрюле соедините все ингредиенты , кроме овощей. Прокипятите 5 минут, в конце добавьте уксус. Остудите маринад.

2 . Этап

Подготовьте овощи. Тщательно промойте и очистите от кожуры.

3 . Этап

Капусту нашинкуйте, перец режем соломкой, морковь, хрен и чеснок натираем на терке.

4 . Этап

Перемешайте все овощи.

5 . Этап

Овощи складываем в банку и аккуратно утрамбовываем рукой. Сверху заливаем остывшим маринадом.

6 . Этап

Банку закройте крышкой и поставьте в холодное место. Есть можно уже через 3-4 дня. Приятного аппетита!