Штрудли от свекрови

1 . Этап

Нарежьте курицу или окорочка на средние кусочки, у меня была курица.

2 . Этап

Лук нарежьте кубиками, 1 часть крупно, другую часть мелко. Обжарьте в большом количестве подсолнечного масла лук и курицу, затем добавьте немного натертой моркови, остальную часть оставьте для начинки; посолите поперчите, добавьте специи, обжарьте, помешивая, минут 10.

3 . Этап

Добавьте 2 ст. л. томат. пасты, перемешайте и обжарьте минут 5.

4 . Этап

Достаньте тесто, разделите его на 2 части, раскатайте в тонкий пласт, наложите сверху начинку (у нас это будет лук и морковь натертая), начинка, кстати, может быть любая, как-то раз я готовила с брынзой, можно добавить грибы, в общем, импровизируйте на ваш вкус.

5 . Этап

6 . Этап

Cверните в рулет, защипните край рулета (не боковушки!)

7 . Этап

Разрежьте на равные кусочки, затем примните их слегка и отложите.

8 . Этап

3акиньте нарезанный половинками картофель (если он средний), если большой, то на четвертинки, смотрите по размеру, залейте водой (достаточным количеством), чем больше, тем сочнее будет, лично мои любят, когда много соуса), добавьте соль, перец по вкусу, потушите минут 7, чтобы картофель был наполовину готов.

9 . Этап

10 . Этап

Положите сверху наши рулетики, они не должны быть полностью покрыты водой, они должны быть как бы над ней, ну, может, немного в воде; накройте крышкой и тушите минут 10-12.

11 . Этап

12 . Этап

Штрудли готовы! Выложите все на большое блюдо и посыпьте зеленью. Приятного аппетита)