Ингредиенты для - Суп из конины
Как вкусно приготовить - Суп из конины
1. Этап
Конину порежьте на кусочки. Жир лишний обрежьте и обжарьте прямо в кастрюльке, даже можете слегка потушить конину в масле и собственном соку, так мясо станет только мягче.
2. Этап
Морковку и лук порежьте не мелко, можно кубиками. Добавьте к конине и продолжайте обжаривать и тушить до золотистого цвета овощей.
3. Этап
Пока мясо и овощи обжариваются, разведите в воде бульонные кубики.
4. Этап
Добавьте бульон в кастрюлю, доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите минут 30.
5. Этап
Потом добавьте горошек и томатное пюре (или томатную пасту). Варите еще минут 10-15. Не забудьте бросить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
6. Этап
Проварите еще пару минут, а затем выключайте. В целом, за час с небольшим у нас получился очень ароматный и наваристый суп из конины. Приятного аппетита!