Name: Суп из конины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Конина - 600-700 грамм; Вода - 5-6 стаканов; Бульонный кубик - 4 штуки; Соль - 1 чайная ложка; Лавровый лист - 1 штука; Морковь - 1-2 штук; Лук - 1-2 штук; Томатное пюре - 4-5 ст. ложек; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из конины

1. Конина - 600-700 грамм

2. Вода - 5-6 стаканов

3. Бульонный кубик - 4 штуки

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Лавровый лист - 1 штука

6. Морковь - 1-2 штук

7. Лук - 1-2 штук

8. Томатное пюре - 4-5 ст. ложек

9. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Суп из конины

1. Этап

Конину порежьте на кусочки. Жир лишний обрежьте и обжарьте прямо в кастрюльке, даже можете слегка потушить конину в масле и собственном соку, так мясо станет только мягче.

2. Этап

Морковку и лук порежьте не мелко, можно кубиками. Добавьте к конине и продолжайте обжаривать и тушить до золотистого цвета овощей.

1. Этап. Суп из конины: Морковку и лук порежьте не мелко, можно кубиками. Добавьте к конине и продолжайте обжаривать и тушить до золотистого цвета овощей.

3. Этап

Пока мясо и овощи обжариваются, разведите в воде бульонные кубики.

4. Этап

Добавьте бульон в кастрюлю, доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите минут 30.

5. Этап

Потом добавьте горошек и томатное пюре (или томатную пасту). Варите еще минут 10-15. Не забудьте бросить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Суп из конины: Потом добавьте горошек и томатное пюре (или томатную пасту). Варите еще минут 10-15. Не забудьте бросить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

Проварите еще пару минут, а затем выключайте. В целом, за час с небольшим у нас получился очень ароматный и наваристый суп из конины. Приятного аппетита!