Вкусный сырный суп

1. Этап

1. Очистите морковь и натрите ее на терке.

2. Этап

2. Небольшую луковицу очистите от шелухи и нарежьте небольшими кубиками.

3. Этап

3. Картошку почистите и вымойте, разрежьте каждый на 2 части.

4. Этап

4. Твердый сыр натрите на крупной терке.

5. Этап

5. В кастрюле разогрейте бульон (или отварите его непосредственно перед приготовлением), выложите в кипящую воду картофель, отварите его после закипания в течение 20-30 минут.

6. Этап

6. В чашу блендера выложите измельченную морковь и отварной картофель. Добавьте несколько ложек бульона. Измельчите все в пюре.

7. Этап

7. Готовое пюре верните в кипящий на огне бульон.

8. Этап

8. Следом за пюре выложите тертый сыр и подождите пару минут, чтобы он расплавился.

9. Этап

9. Добавьте плавленый или сливочный сыр, варите еще 10-12 минут, по вкусу посолите и снимите суп с огня.

10. Этап

10. Ранее нарезанный лук обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом.

11. Этап

11. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую обжаренный лук и сухарики, перемешайте и поперчите. Подавайте его сразу же.