Ингредиенты для - Плов с чесночными стрелками
Как вкусно приготовить - Плов с чесночными стрелками
1. Этап
Я использовала свиные ребра, вы можете взять просто кусочки свиной шеи, тоже будет вкусно. Рис у меня пропаренный, длинный, а лук шалот, который смело можно заменить на репчатый или белый. Рис промоем водой.
2. Этап
Подготовим специи для плова, чеснок молодой, стрелки и соевый соус.
3. Этап
Нужно накалить казан до тех пор, пока не пойдет белый дымок. Закладываем мясо и обжариваем до золотистого цвета. Вынимаем его и только тогда солим.
4. Этап
В тоже масло отправим порезанные морковь и лук крупной соломкой. Обжарим до легкого, золотистого цвета, чтобы наше масло стало оранжевым.
5. Этап
Возвращаем мясо в казан. Затем сразу отправляем туда стрелки, специи и чеснок, выливаем соевый соус. Перемешиваем и протушиваем несколько минут.
6. Этап
Выливаем воду и даем закипеть. Я провариваю на медленном огне минуты 3-4.
7. Этап
Высыпаем рис, соль по вкусу и перемешиваем. Накрываем крышкой и даем закипеть. Затем уменьшаем огонь, чтобы плов томился минут 10-15. Добавим горошек, снова перемешаем, и выключаем огонь.
8. Этап
Накрываем крышкой и даем постоять не меньше 1 часа, можно 2 часа. Он тогда настаивается и становится рассыпчатым и сочным одновременно.
9. Этап
Подаем к столу. Приятного аппетита!
