Икра карася жареная

1 . Этап

Для начала тщательно очищаем икру от капилляров и других отходов.

2 . Этап

Затем обильно солим икру и посыпаем специями на ваше усмотрение. Я, как любитель острого, не жалея добавляю чили перец и черный молотый. Тщательно перемешиваем.

3 . Этап

На сковороде в разогретом растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.

4 . Этап

Добавляем еще растительного масла (икра быстро его вбирает) и выливаем к луку икру.

5 . Этап

В процессе обжарки икру необходимо постоянно помешивать лопаткой с отверстием. Когда икра станет темно оранжевого цвета, выключаем огонь, перекладываем ее в тарелку и добавляем, не скупясь, кусок сливочного масла, если необходимо, добавляем еще соль и специи, перемешиваем. Икра готова, и вы можете попробовать это замечательное блюдо.