Творожный пирог

1. Этап

Начнем с основы! Просеиваем муку...

2. Этап

Хоть я и использую муку высшего сорта, я обязательно просеиваю её через ситечко

3. Этап

Добавим сахар

4. Этап

Растопим в микроволновой печи сливочное масло...

5. Этап

И добавим его к нашей смеси муки и сахара. Туда же - соду, которую гасим уксусом.

6. Этап

Берем миксер и перемешиваем.

7. Этап

У нас получится вот такая песочная крошка

8. Этап

Разделим её на две части - побольше (она пойдет вниз) и поменьше (она будет над начинкой)

9. Этап

Теперь приступим к начинке. Взбиваем яйца с сахаром.

10. Этап

Выкладываем творожную массу (Приготовив пирог с творогом и творожной массой, для себя я решила, что буду печь именно с ней - на мой взгляд, начинка получается мягче, нежнее - так мне понравилось больше. С творогом она более сухая и взбивается похуже - толщина начинки в итоге разная... А Вы выбирайте сами :) и продолжаем взбивать

11. Этап

Мы чуть не забыли про ванилин! Его нужно совсем немного...

12. Этап

Теперь форму для выпечки смажем сливочным маслом и присыплем панировочными сухариками...

13. Этап

Выложим первую часть основы (большую)...

14. Этап

... Затем - начинку...

15. Этап

... Снова песочную крошку

16. Этап

И отправим нашего красавца в духовку! Мое время 50 минут при температуре 180 градусов.

17. Этап

А вот и результат наших стараний!

18. Этап

Благодаря тому, что мы присыпали формочку сухариками, пирог легко отделяется от неё

19. Этап

... Ещё фото

20. Этап

И в разрезе. Я буду очень рада, если вы оцените мой рецепт!