Творожный пирог

1 . Этап

Начнем с основы! Просеиваем муку...

2 . Этап

Хоть я и использую муку высшего сорта, я обязательно просеиваю её через ситечко

3 . Этап

Добавим сахар

4 . Этап

Растопим в микроволновой печи сливочное масло...

5 . Этап

И добавим его к нашей смеси муки и сахара. Туда же - соду, которую гасим уксусом.

6 . Этап

Берем миксер и перемешиваем.

7 . Этап

У нас получится вот такая песочная крошка

8 . Этап

Разделим её на две части - побольше (она пойдет вниз) и поменьше (она будет над начинкой)

9 . Этап

Теперь приступим к начинке. Взбиваем яйца с сахаром.

10 . Этап

Выкладываем творожную массу (Приготовив пирог с творогом и творожной массой, для себя я решила, что буду печь именно с ней - на мой взгляд, начинка получается мягче, нежнее - так мне понравилось больше. С творогом она более сухая и взбивается похуже - толщина начинки в итоге разная... А Вы выбирайте сами :) и продолжаем взбивать

11 . Этап

Мы чуть не забыли про ванилин! Его нужно совсем немного...

12 . Этап

Теперь форму для выпечки смажем сливочным маслом и присыплем панировочными сухариками...

13 . Этап

Выложим первую часть основы (большую)...

14 . Этап

... Затем - начинку...

15 . Этап

... Снова песочную крошку

16 . Этап

И отправим нашего красавца в духовку! Мое время 50 минут при температуре 180 градусов.

17 . Этап

А вот и результат наших стараний!

18 . Этап

Благодаря тому, что мы присыпали формочку сухариками, пирог легко отделяется от неё

19 . Этап

... Ещё фото

20 . Этап

И в разрезе. Я буду очень рада, если вы оцените мой рецепт!