Свекольные дрожжевые блины

1. Этап

В 100 мл подогретого молока растворяем дрожжи и добавляем сахар 1 ч л

2. Этап

Добавляем 50 г муки, перемешиваем и отправляем в тёплое место. Я для этого грею немного духовку. Держим в тепле минут 15.

3. Этап

Для сока берём одну свёклу среднего размера.

4. Этап

Отжимаем сок. Я сок отжала в соковыжималке и из одной свёклы у меня получилось 50 мл сока. Если нет соковыжималки, то сок можно отжать через марлю, предварительно свёклу натереть на тёрке.

5. Этап

Опара готова для свекольных блинов.

6. Этап

Добавляем в опару оставшееся молоко, муку, яйцо, соль и подсолнечное масло.

7. Этап

Перемешиваем.

8. Этап

Добавляем свекольный сок и опять перемешиваем. Ставим в тепло на 15 минут.

9. Этап

Тесто готово.

10. Этап

Жарим блины. На один блин-1/2 часть поварёшки. Получаются блины в D-15 см. Блины пухленькие и дырчатые. Тесто наливаем на раскалённую, подмазанную сковороду. Я подмазала сковороду только для первого блина.

11. Этап

Переворачиваем и дожариваем.

12. Этап

Получилось 9 шт блинов. По 3 шт на 1 порцию.