Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель | 2-3 шт |
| 2. | Баклажан | 2 шт |
| 3. | Кабачок | 1-2 шт |
| 4. | Болгарский перец | 2-3 шт |
| 5. | Масло растительное | 4-5 ст. л. |
| 6. | Йогурт | 200 г |
| 7. | Чеснок | 2 зуб. |
| 8. | Укроп | 2 зуб. |
| 9. | Соль | 2 зуб. |
Приготовление
1 . Этап
Баклажаны и кабачки почистить полосками. Будет красивее. Но если хотите, удаляйте шкурку полностью.
2 . Этап
Нарезать кружочками по 0,5 см.
3 . Этап
Так же тоненько нарезать картошку.
4 . Этап
Перец нарезать соломкой. Но можете резать, как нравится, не принципиально. Если кого-то раздражает шкурка в печеном перце, можно поступить так: целиком запечь перцы, остудить, снять кожицу и нарезать.
5 . Этап
Овощи выложить в форму для запекания в любом порядке: хоть слоями, хоть вперемешку. Если форма без антипригарного покрытия, выстелить бумагой для выпечки. Полить растительным маслом овощи. НЕ СОЛИТЬ. Хотя немного, ну совсем мало, можно. Соль будет в соусе.
6 . Этап
Запекать до готовности. Это минут 40. Если в печке есть гриль, то еще лучше - можно овощи подрумянить. Вот такие они в готовом виде.
7 . Этап
Делаем соус. Йогурт (или сметану) смешиваем с чесноком, укропом, можно любую зелень по вкусу: петрушку, кинзу, мяту. Я, к слову, ни кинзу, ни мяту не переношу, особенно, кинзу. БРР. Но опять таки, это на любителя. Есть люди, которые без кинзы не представляют свою жизнь. :-) )) Солим соус и поливаем овощи щедро. Это песня!
