Запеченый салат

1 . Этап

Выложить баклажаны на противень и запекать при t-200° градусов, 15 минут.

2 . Этап

Достать противень из духовки и выложить перец и помидоры и снова запекать 15 минут.

3 . Этап

Выложить запеченые баклажаны в миску и закрыть пищевой пленкой еще на 15 минут.

4 . Этап

Выложить запеченый перец в миску и закрыть пищевой пленкой еще на 15 минут.

5 . Этап

Остывший перец очистить от кожуры и порезать крупными кубиками.

6 . Этап

Остывшие баклажаны очистить от кожуры и порезать крупными кубиками.

7 . Этап

Базилик измельчить ножом и отправить в миску к порезанным овощам, туда же порезанный лук полукольцами. Приправить оливковым маслом и солью с перцем, перемешать. Салат готов - можно подавать к столу.