Помидоры с перловкой на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Помидоры сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.

3. Этап

Морковь, лук и перец очистите и вымойте. Натрите морковь мелкой стружкой, лук и перец нарежьте кубиками. Жарьте овощи 10 минут.

4. Этап

Добавьте помидоры, перемешайте все и тушите 15 минут.

5. Этап

Перловую крупу отварите отдельно до готовности.

6. Этап

Добавьте перловку к овощам, всыпьте соль, сахар, по желанию немного перца, тушите 25 минут.

7. Этап

В конце приготовления добавьте в сковороду столовый уксус, перемешайте все и выключите огонь.

8. Этап

Разложите заготовку по стерильным банкам, сразу же закатайте.

9. Этап

Поставьте баночки вверх дном, укутайте одеялом, оставьте на сутки в покое. Спустя время перенесите в погреб.

10. Этап

Приятного аппетита!