Камбала с пряным рисовым гарниром

1 . Этап

Камбалу хорошо помыть, посолить. Сделать из фольги "тарелочки", таким образом рыба не прилипнет к противню.

2 . Этап

На камбалу выложить бекон

3 . Этап

Помидоры

4 . Этап

Лук почистить и порезать, толстыми кольцами. В миске смешать кольца лука, сметану, паприку, лимонный перец, после чего лук выложить на рыбу. Так же выложить резаные маслины.

5 . Этап

Затереть рыбу твердым сыром. Выпекать рыбу в духовке разогретой до 180 градусов 45-50 миут.

6 . Этап

Рис "Индика" от ТМ "Мистраль" прмыть в холодной воде. Готовить рис я буду в мультиварке, так мне удобнее.

7 . Этап

Лук порезать маленькими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Я обжариваю в мультиварке на программе "Жарка"

8 . Этап

Добавить шафран, молотый имбирь, мускатный орех, изюм.

9 . Этап

Налить воды, чтоб она полность покрывала рис, посолить по вкусу.

10 . Этап

Установить режим готовки "Рис" степень готовности- "твердый". Подавать рыбу и гарнир горячими!