Манты Почти вегетарианские

1 . Этап

Воду взбейте с яйцом и солью. Добавьте к массе муку, перемешивая всё до получения единой консистенции.

2 . Этап

Замешайте упругое тесто, добавляя в него муку по необходимости. Тесто уберите под полотенце в сторону.

3 . Этап

А пока займитесь начинкой. Капусту промойте и мелко нашинкуйте. Добавьте к ней соль и перец. Помните капусту руками, пока не начнёт выделяться сок.

4 . Этап

Почистите и измельчите лук с картофелем. Добавьте эти овощи к капусте. Всё перемешайте.

5 . Этап

Готовое тесто разделите на 2 равные части. Каждую раскатайте в колбаску. Нарежьте её на равные части. Каждую раскатайте в лепёшки в 1 мм толщиной.

6 . Этап

В каждую лепёшку уложите начинку. Защипывайте тесто в середине. Нижнюю часть мантов опустите в растительное масло.

7 . Этап

Готовьте манты в пароварке или мантышнице в течение 35-40 минут. Приятного аппетита!