Брускетта с тыквенным пюре и креветками

1 . Этап

Чеснок измельчить, тыкву нарезать небольшими кубиками. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 10-15 минут. Посолить, поперчить, приправить розмарином. Тушить еще 5 минут.

2 . Этап

Тыкву пюрировать.

3 . Этап

Багет разрезать вдоль, намазать на обе части тыквенное пюре.

4 . Этап

Креветки отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить. Тофу раскрошить. Выложить на тыквенное пюре.

5 . Этап

Петрушку измельчить, присыпать брускетту. Духовку разогреть до 180 град., запекать 10-15 минут.