Name: Гедза со свининой и пекинской капустой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Крахмал - 2 ч. л.; Вода - 100 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Фарш мясной - 600 г; Пекинская капуста - 300 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Соевый соус - 1 ст. л.; Имбирь - 1...2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Чеснок - 1...2 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Кунжут - по вкусу; Уксус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гедза со свининой и пекинской капустой

Для теста

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Крахмал 2 ч. л.

3. Вода 100 мл

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

Для начинки

1. Фарш мясной 600 г

2. Пекинская капуста 300 г

3. Лук зеленый 1 пуч.

4. Соевый соус 1 ст. л.

5. Имбирь 1...2 ч. л.

6. Перец черный по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Чеснок 1...2 зуб.

Для соуса

1. Соевый соус 4 ст. л.

2. Имбирь 1 ч. л.

3. Кунжут по вкусу

4. Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гедза со свининой и пекинской капустой

1. Этап

Пекинскую капусту мелко нарезать.

2. Этап

Зеленый лук нашинковать.

3. Этап

В миску добавить пекинскую капусту, зеленый лук, свиной фарш, соевый соус (у меня соевый соус Терияки ТМ Киккоман), пропущенный через пресс чеснок, натертый на мелкой терке имбирь. Посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Гедза со свининой и пекинской капустой: В миску добавить пекинскую капусту, зеленый лук, свиной фарш, соевый соус (у меня соевый соус Терияки ТМ Киккоман), пропущенный через пресс чеснок, натертый на мелкой терке имбирь. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Этап

Замесить фарш. Дать постоять, пока готовится тесто.

5. Этап

Для теста соединить муку, крахмал и соль. Затем постепенно влить горячую воду и замесить тесто, сначала вилкой, а затем - руками. Охладить. Тесто раскатать и вырезать кружки. А можно купить готовые сочни, которые продаются в магазинах.

1. Этап. Гедза со свининой и пекинской капустой: Для теста соединить муку, крахмал и соль. Затем постепенно влить горячую воду и замесить тесто, сначала вилкой, а затем - руками. Охладить. Тесто раскатать и вырезать кружки. А можно купить готовые сочни, которые продаются в магазинах.

6. Этап

На середину кружка выложить по 1 ч. л. начинки.

7. Этап

Края сочня слегка смочить водой и защипать.

8. Этап

На сковороде разогреть растительное масло и выложить гедза так, чтобы он не соприкасались друг с другом.

1. Этап. Гедза со свининой и пекинской капустой: На сковороде разогреть растительное масло и выложить гедза так, чтобы он не соприкасались друг с другом.

9. Этап

Обжарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

10. Этап

Затем налить кипящей воды на уровень середины гедза и варить под крышкой в течение 10 минут.

11. Этап

Готовые гедза выложить на сервировочное блюдо и подать к столу с соусом. Для приготовления соуса смешать вместе все ингредиенты для него. Приятного аппетита!