Name: Гедза со свининой и пекинской капустой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Крахмал - 2 ч. л.; Вода - 100 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Фарш мясной - 600 г; Пекинская капуста - 300 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Соевый соус - 1 ст. л.; Имбирь - 1...2 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Чеснок - 1...2 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Кунжут - по вкусу; Уксус - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Гедза со свининой и пекинской капустой

1. Для теста Мука пшеничная 2 стак.

2. Для теста Крахмал 2 ч. л.

3. Для теста Вода 100 мл

4. Для теста Соль 1/2 ч. л.

5. Для теста Масло растительное 1 ст. л.

6. Для начинки Фарш мясной 600 г

7. Для начинки Пекинская капуста 300 г

8. Для начинки Лук зеленый 1 пуч.

9. Для начинки Соевый соус 1 ст. л.

10. Для начинки Имбирь 1...2 ч. л.

11. Для начинки Перец черный по вкусу

12. Для начинки Соль по вкусу

13. Для начинки Чеснок 1...2 зуб.

14. Для соуса Соевый соус 4 ст. л.

15. Для соуса Имбирь 1 ч. л.

16. Для соуса Кунжут по вкусу

17. Для соуса Уксус 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гедза со свининой и пекинской капустой

1 . Этап

Пекинскую капусту мелко нарезать.

2 . Этап

Зеленый лук нашинковать.

3 . Этап

В миску добавить пекинскую капусту, зеленый лук, свиной фарш, соевый соус (у меня соевый соус Терияки ТМ Киккоман), пропущенный через пресс чеснок, натертый на мелкой терке имбирь. Посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Гедза со свининой и пекинской капустой: В миску добавить пекинскую капусту, зеленый лук, свиной фарш, соевый соус (у меня соевый соус Терияки ТМ Киккоман), пропущенный через пресс чеснок, натертый на мелкой терке имбирь. Посолить и поперчить по вкусу.

4 . Этап

Замесить фарш. Дать постоять, пока готовится тесто.

5 . Этап

Для теста соединить муку, крахмал и соль. Затем постепенно влить горячую воду и замесить тесто, сначала вилкой, а затем - руками. Охладить. Тесто раскатать и вырезать кружки. А можно купить готовые сочни, которые продаются в магазинах.

1. Этап. Гедза со свининой и пекинской капустой: Для теста соединить муку, крахмал и соль. Затем постепенно влить горячую воду и замесить тесто, сначала вилкой, а затем - руками. Охладить. Тесто раскатать и вырезать кружки. А можно купить готовые сочни, которые продаются в магазинах.

6 . Этап

На середину кружка выложить по 1 ч. л. начинки.

7 . Этап

Края сочня слегка смочить водой и защипать.

8 . Этап

На сковороде разогреть растительное масло и выложить гедза так, чтобы он не соприкасались друг с другом.

1. Этап. Гедза со свининой и пекинской капустой: На сковороде разогреть растительное масло и выложить гедза так, чтобы он не соприкасались друг с другом.

9 . Этап

Обжарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

10 . Этап

Затем налить кипящей воды на уровень середины гедза и варить под крышкой в течение 10 минут.

11 . Этап

Готовые гедза выложить на сервировочное блюдо и подать к столу с соусом. Для приготовления соуса смешать вместе все ингредиенты для него. Приятного аппетита!