Бабушкин овсяный кисель

1. Этап

Отмерить 90 гр. овсяных хлопьев.

2. Этап

Вечером, овсяные хлопья, залить 300 мл. холодной кипячёной воды, оставить на ночь при комнатной температуре.

3. Этап

Утром перемешать, хорошо отжать через дуршлаг. Жмых выбросить или использовать по собственному усмотрению. Получится овсяное молочко.

4. Этап

В отжатое молочко добавить корочки чёрного хлеба и оставить бродить при комнатной температуре примерно на 1 сутки. Именно этот процесс и придаст нужную кислинку.

5. Этап

Корочки хорошо отжать через дуршлаг, выбросить.

6. Этап

В получившуюся массу добавить 1 ложку соевого соуса "Киккоман". У меня легкий, поэтому не очень соленый. Если используете классический, то соуса нужно меньше.

7. Этап

Перемешать, можно добавить немного сахару (я не добавляю).

8. Этап

Поставить на медленный огонь и варить до загустения минут 10 непрерывно помешивая.

9. Этап

Вылить в подготовленную форму, и дать остыть при комнатной температуре. Убрать в холодильник до полного остывания и желеобразного состояния.

10. Этап

В зависимости от густоты киселя, нарезать его или выложить ложкой.

11. Этап

Можно есть с растительным маслом, молоком или вареньем.

12. Этап

Приятного аппетита!