Name: Кокосовая панна котта с клубничным соусом
Yield: 1
Ingredients: Кокосовое молоко - 300 мл; Кокосовая стружка - 30 г; Сливки - 100 мл; Молоко - 100 мл; Сахар - 70 г; Желатин - 10 г; Клубника - 300 г

Ингредиенты для - Кокосовая панна котта с клубничным соусом

1. Кокосовое молоко 300 мл

2. Кокосовая стружка 30 г

3. Сливки 100 мл

4. Молоко 100 мл

5. Сахар 70 г

6. Желатин 10 г

7. Клубника 300 г

Как вкусно приготовить - Кокосовая панна котта с клубничным соусом

1 . Этап

Подготовить продукты. Вместо сливок 33% и молока я взяла просто 200 мл сливок 20% жирности. Желатин замочить в небольшом количестве воды. Когда набухнет, слить лишнюю воду.

2 . Этап

Сливки и кокосовое молоко вместе с сахаром довести до кипения на среднем огне. Будьте аккуратны, кокосовое молоко может сильно выстрелить.

1. Этап. Кокосовая панна котта с клубничным соусом: Сливки и кокосовое молоко вместе с сахаром довести до кипения на среднем огне. Будьте аккуратны, кокосовое молоко может сильно выстрелить.

3 . Этап

Снять с огня и добавить набухший желатин. Прогреть на медленном огне, помешивая венчиком, до полного растворения желатина.

1. Этап. Кокосовая панна котта с клубничным соусом: Снять с огня и добавить набухший желатин. Прогреть на медленном огне, помешивая венчиком, до полного растворения желатина.

4 . Этап

Всыпать стружку

5 . Этап

И тщательно перемешать.

6 . Этап

Форму смазать растительным маслом и вылить в нее готовую смесь. Остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Конечно, лучше сделать это в порционных формах, но у меня подходящих не нашлось.

1. Этап. Кокосовая панна котта с клубничным соусом: Форму смазать растительным маслом и вылить в нее готовую смесь. Остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Конечно, лучше сделать это в порционных формах, но у меня подходящих не нашлось.

7 . Этап

Клубнику вымыть, обсушить, сложить в блендер и тщательно взбить до однородного состояния. Всыпать сахар и перемешать до его растворения. Убрать соус в холодильник.