Name: Желейный торт Вишневое наслаждение
Yield: 1
Ingredients: Вишня - 500 г; Вода - 450 мл; Сахар - 8 ст. л.; Желатин - 15 г; Желатин - 30 г; Вода - 100 мл; Сливки - 500 мл; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Сливочный сыр - 200 г; Рикотта - 200 г; Ванилин - 200 г

Ингредиенты для - Желейный торт Вишневое наслаждение

1. Вишневое желе Вишня 500 г

2. Вишневое желе Вода 450 мл

3. Вишневое желе Сахар 8 ст. л.

4. Вишневое желе Желатин 15 г

5. Сливочное желе Желатин 30 г

6. Сливочное желе Вода 100 мл

7. Сливочное желе Сливки 500 мл

8. Сливочное желе Сахарная пудра 4 ст. л.

9. Сливочное желе Сливочный сыр 200 г

10. Сливочное желе Рикотта 200 г

11. Сливочное желе Ванилин 200 г

Как вкусно приготовить - Желейный торт Вишневое наслаждение

1 . Этап

Размороженную вишню залить водой, добавить сахар, размешать и поставить на огонь. Количество воды и сахара рекомендую регулировать под себя. Я исходила из таких расчетов, разъёмная форма у меня диаметром 24 см, подобрала по ширине и высоте подходящую тарелку, налила в неё воды и измерила, немного уменьшив. Сахар тоже можно добавить сначала половину, когда закипит, попробовать, если нужно, добавить ещё. Но учтите, желе когда застывает становится кислее, поэтому делайте чтобы было слаще обычного.

2 . Этап

Желатин зальём водой и оставим набухать.

3 . Этап

Когда вишня покипит 3-5 минут, выключаем плиту и через несколько минут добавляем набухший желатин. Хорошо размешаем, чтобы он растворился и оставим примерно на 30 минут чтобы жидкость остыла.

1. Этап. Желейный торт Вишневое наслаждение: Когда вишня покипит 3-5 минут, выключаем плиту и через несколько минут добавляем набухший желатин. Хорошо размешаем, чтобы он растворился и оставим примерно на 30 минут чтобы жидкость остыла.

4 . Этап

Выливаем остывшую жидкость в тарелку, застеленную пищевой пленкой, вернее сначала выкладываем всю вишню, а потом заливаем жидкостью. Ставим в холодильник на 4 часа, чтобы желе хорошо застыло.

1. Этап. Желейный торт Вишневое наслаждение: Выливаем остывшую жидкость в тарелку, застеленную пищевой пленкой, вернее сначала выкладываем всю вишню, а потом заливаем жидкостью. Ставим в холодильник на 4 часа, чтобы желе хорошо застыло.

5 . Этап

Дно формы я застелила пергаментом, так будет легче перенести торт на поднос. Переворачиваем форму и опускаем на тарелку с желе. Потом аккуратно переворачиваем и снимаем тарелку и пищевую пленку. Внутренний вишневый слой торта у нас готов.

1. Этап. Желейный торт Вишневое наслаждение: Дно формы я застелила пергаментом, так будет легче перенести торт на поднос. Переворачиваем форму и опускаем на тарелку с желе. Потом аккуратно переворачиваем и снимаем тарелку и пищевую пленку. Внутренний вишневый слой торта у нас готов.

6 . Этап

30 грамм желатина заливаем 100 мл воды, размешаем и оставляем набухать.

7 . Этап

В сливки добавляем ванилин и сахарную пудру и взбиваем до мягких пиков, чтобы они не были плотные, а оставались нежными.

1. Этап. Желейный торт Вишневое наслаждение: В сливки добавляем ванилин и сахарную пудру и взбиваем до мягких пиков, чтобы они не были плотные, а оставались нежными.

8 . Этап

Потом смешаем миксером сливочный сыр и рикотту.

9 . Этап

Смешиваем обе массы миксером. Попробуйте на сахар, если мало, добавьте ещё сахарную пудру по вкусу. Можно брать одни сливки, не добавлять сливочный сыр и рикотту, можно добавить йогурт, я показала как вариант, а вы пробуйте.