Name: Постная галета с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука ржаная - 140 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 100 мл; Вода - 160 мл; Лук репчатый - 2 шт; Баклажан - 2 шт; Помидор - 2 шт; Розмарин - 2 веточ.; Чеснок - 3 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постная галета с овощами

1. Мука ржаная - 140 г

2. Мука пшеничная - 200 г

3. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Масло подсолнечное - 100 мл

6. Вода - 160 мл

7. Лук репчатый - 2 шт

8. Баклажан - 2 шт

9. Помидор - 2 шт

10. Розмарин - 2 веточ.

11. Чеснок - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Постная галета с овощами

1. Этап

В миске смешать оба вида муки, соль, разрыхлитель.

2. Этап

Влить горячую (не кипящую!!!)воду и масло "Олейна".

1. Этап. Постная галета с овощами: Влить горячую (не кипящую!!!)воду и масло

3. Этап

Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник мин на 20.

4. Этап

Для приготовления начинки нам понадобится розмариновое ароматное масло. В чистую баночку добавить св розмарин и зубчики чеснок, влить масло растительное"Олейна". Такое масло может храниться длительный период.

1. Этап. Постная галета с овощами: Для приготовления начинки нам понадобится розмариновое ароматное масло. В чистую баночку добавить св розмарин и зубчики чеснок, влить масло растительное

5. Этап

Баклажаны нарезать на кружочки и обжарить на гриле с 2-х сторон. Лук нарезать на кольца и тоже обжарить на гриле.

6. Этап

Вынуть тесто из холодильника и раскатать в круглый пласт, толщиной 0,5 мм.

7. Этап

Смазать розмариновым маслом.

8. Этап

В середину выложить по кругу чередуя баклажан-лук-помидор.

9. Этап

Смазать овощи розмариновым маслом.

10. Этап

Закрыть пирог краями теста, оставить открытой середину, заворачивать тесто нужно свободно, складочками. Смазать поверхность теста розмариновым маслом. Выпекать при 180 гр 20-30 мин.